[ESP] | [ENG] — Recetas Escalofriantes: Tortitas de Calabaza con forma de Calabaza || Spooky Recipes: Pumpkin Pancakes in the Shape of a Pumpkin.

¡Hoy continúo con la temática de comida inspirada en la temporada de Halloween! ¿La receta de hoy? ¡TORTITAS DE CALABAZA CON FORMA DE CALABAZA! En esta oportunidad no sólo me inspiré bastante para preparar un desayuno genial como siempre suelo hacerlo, si no que también trabajé un poco en la paleta de colores pues quería un resultado bastante otoñal en las fotografías... y creo que lo logré.

Pero bien, volviendo a las tortitas, quizá esto podrá parecer demasiado trabajo para un desayuno pero en serio, no les miento cuando les digo que no toma demasiado tiempo prepararlas. Aunque sí es cierto que las cosas serían un poco más sencillas si tuviese un cortador de galletas en forma de calabaza, pero eso es lo de menos pues a veces simplemente hay que ingeniárselas. Entonces, si les da curiosidad saber cómo preparé estas tortitas ¡sigue leyendo esta publicación!

Today I continue with the theme of food inspired by the Halloween season! Today's recipe? PUMPKIN SHAPED PUMPKIN PANCAKES! This time I was not only inspired to prepare a great breakfast as I always do, but I also worked a bit on the color palette because I wanted a very autumnal result in the pictures... and I think I succeeded.

But well, back to the pancakes, maybe this may seem like too much work for a breakfast but seriously, I'm not lying when I tell you that it doesn't take too much time to prepare them. Although it's true that things would be a little easier if I had a pumpkin-shaped cookie cutter, but that's the least of it because sometimes you just have to figure it out. So, if you're curious about how I made these pancakes, keep reading this post!

La primera recomendación que daré para elaborar unas tortitas perfectas es que para preparar el puré la calabaza, de preferencia cocinar la calabaza al horno o al vapor, ya que si se hierve absorberá mucho más líquido y la mezcla de las tortitas resultará demasiado líquida y esa no es la idea.

Para preparar la mezcla de estas tortitas colocaremos todos los ingredientes en una licuadora o procesadora y trituraremos hasta obtener una mezcla homogénea, también puede prepararse manualmente e incluso así resulta mejor porque no ensuciamos utensilios demás (inserte risas aquí).

Para obtener la forma de calabaza yo elaboré un molde con papel aluminio de casi el tamaño de la palma de mi mano. Procuré engrasar un poco sus bordes para que la mezcla no se pegara demasiado, así como también engrasé la superficie de la sartén. Coloqué la mezcla en el molde hasta cubrir por completo la figura y tapé la sartén para que las tortitas se cocinaran bien por dentro. Cuando la superficie de la tortita esté un poco seca y comiencen a salir pequeñas burbujas es momento de dar la vuelta para que se cocine por el otro lado. Me ayudé con la punta de una cuchillo muy afilado para despegar los bordes de la torita del molde y así poder darle la vuelta.

El último paso fue cortar algunos bordes irregulares de las tortitas y con la punta de ese mismo cuchillo afilado di la forma de los ojos, boca y nariz a la calabaza. No quedaron perfectas, pero es que realmente no tienen que serlo.

The first recommendation I will give to prepare perfect pancakes is that to prepare the pumpkin puree, preferably cook the pumpkin in the oven or steamed, because if it is boiled it will absorb much more liquid and the mixture of the pancakes will be too liquid and that is not the idea.

To prepare the mixture of these pancakes we will place all the ingredients in a blender or food processor and grind until we obtain a homogeneous mixture, it can also be prepared manually and it is even better this way because we do not dirty other utensils (insert laughs here).

To obtain the pumpkin shape I made a mold with aluminum foil about the size of the palm of my hand. I tried to grease the edges a little so that the mixture would not stick too much, and I also greased the surface of the pan. I placed the mixture in the pan until it completely covered the figure and covered the pan so that the pancakes would cook well inside. When the surface of the pancake is a little dry and small bubbles start to appear, it is time to flip the pancake to cook on the other side. I used the tip of a very sharp knife to help me to remove the edges of the pancake from the mold so I could flip it over.

The last step was to cut some irregular edges and with the tip of that same sharp knife I shaped the eyes, mouth and nose of the pumpkin. They were not perfect, but they really don't have to be.

Y así resultaron mis tortitas de calabaza en forma de calabaza...bastante genial esta idea, ¿eh? Para los que tienen niños en casa puede resultar ser un desayuno bastante divertido y sin mencionar de que es una forma creativa de hacer que tus hijos coman sus vegetales sin tener que obligarlos.

And so turned out my pumpkin pancakes in the shape of a pumpkin...pretty cool idea, huh? For those of you with kids at home it can turn out to be a pretty fun breakfast and not to mention a creative way to get your kids to eat their veggies without having to force them.

Para acompañar mis tortitas esta vez no elegí frutas al azar, pues en realidad quería lograr un bonito contraste incluyendo colores típicos de la temporada de otoño, por eso para mi desayuno opté por una naranja y media manzana. Para un extra de sabor y de nutrientes, agregué una cucharada de pasta de maní, semillas de chía y, aunque no se aprecia en las fotografías, incluí también una pequeña porción de yogurt griego.

Y listo, ¡el desayuno está servido!

Un gran desayuno inspirado en la época de Halloween y el temporada de Otoño...¡simplemente me encantó!

To accompany my pancakes this time I didn't choose fruits at random, because I really wanted to achieve a nice contrast including colors typical of the fall season, so for my breakfast I opted for an orange and half an apple. For extra flavor and nutrients, I added a spoonful of peanut paste, chia seeds and, although you can't see it in the pictures, I also included a small portion of Greek yogurt.

And presto, breakfast is served!

A great breakfast inspired by Halloween and the Fall season...I just loved it!

¿Qué tal te han parecido estas tortitas de calabaza en forma de calabaza?, ¿te atreverías a prepararlas?

How do you like these pumpkin-shaped pumpkin pancakes, would you dare to prepare them?