Hace unos días tenía ganas de preparar algún postre chocolatoso, pero no estaba muy segura de qué preparar. Así que sólo me atreví a mezclar ciertos ingredientes a ver qué tal resultaba mi preparación.
A few days ago I wanted to make a chocolatey dessert, but I wasn't sure what to make. So I just dared to mix certain ingredients to see how my preparation turned out.
Y bueno, el resultado de mi "experimento" terminó siendo una torta húmeda de chocolate y banana sumamente deliciosa, la amé muchísimo. El sabor y la textura terminaron siendo simplemente perfectos. Aunque creo que por la textura se asemeja más a un Brownie, pero bueno... lo cierto es que el resultado fue exitoso y por eso quise compartirlo aquí en mi Blog.
And well, the result of my "experiment" ended up being an extremely delicious moist chocolate and banana cake, I loved it so much. The flavor and texture ended up being just perfect. Although I think that the texture is more similar to a brownie, but well... the truth is that the result was successful and that's why I wanted to share it here on my Blog.
INGREDIENTES | INGREDIENTS
✔ 2 huevos
✔ 1 banana grande madura
✔ 20 gramos de harina de avena
✔ 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
✔ 1 cucharadita de polvo para hornear
✔ ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
✔ Vainilla al gusto
✔ Emplear el endulzante de su preferencia (yo utilicé extracto de estevia)
✔ 2 eggs
✔ 1 large ripe banana
✔ 20 grams oat flour
✔ 50 grams unsweetened cocoa powder
✔ 1 teaspoon baking powder
✔ ½ teaspoon baking soda
✔ Vanilla to taste
✔ Use the sweetener of your choice (I used stevia extract).
PROCEDIMIENTO | PROCEDURE
Colocar los huevos y la banana en la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla sin grumos. Luego, si se desea se puede añadir la cantidad de endulzante que se desee. La banana que yo utlicé no estaba tan madura, así que con una cucharada extra de endulzante me bastó.
Place the eggs and banana in a blender and blend until smooth. Then, if desired, you can add as much sweetener as you want. The banana I used was not so ripe, so an extra tablespoon of sweetener was enough.
Tamizar los ingredientes sólidos: harina de avena, cacao, polvo para hornear, canela y bicarbonato. Mezclar todo muy bien hasta integrar. La consistencia que la mezcla debe de tener debe ser algo parecida a la que muestro a continuación:
Sift the solid ingredients: oat flour, cocoa, baking powder, cinnamon and baking soda. Mix everything very well until integrated. The consistency of the mixture should be something like the one shown below:
De manera opcional yo añadí uno trozos de chocolate oscuro 70% cacao.
Optionally, I added one piece of 70% cocoa dark chocolate.
Coloqué la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y horneé esta mezcla durante unos 40 minutos aproximadamente a una temperatura de 180 °C.
I placed the mixture in a previously greased and floured baking pan and baked this mixture for approximately 40 minutes at a temperature of 180 °C.
Este tiempo es un tiempo estimado, pues todo depende de la potencia de cada horno. Para comprobar que torta estaba lista inserté un palillo en el centro, al este salir completamente limpio entonces es momento de retirar la preparación del horno.
This time is an estimated time, because it all depends on the power of each oven. To check that the cake was ready I inserted a toothpick in the center, when it came out completely clean then it is time to remove the preparation from the oven.
RESULTADOS | RESULTS
Esta vez mi presentación no quedó muy linda, creo que esta preparación hubiese quedado visualmente más agradable si hubiese empleado gotas de chocolate. Realmente soy un poco quisquillosa en cuanto a cómo se ven las cosas que preparo, pero eso sí, de sabor quedó DIVINO.
This time my presentation was not very nice, I think this preparation would have been more visually pleasing if I had used chocolate drops. I really am a little picky about how the things I prepare look, but yes, it tasted DIVINE.
La banana, a parte de aportar dulzor, aporta también humedad a la mezcla. Así que en realidad creo que esto vendría siendo más un Brownie que una Torta.
The banana, besides adding sweetness, also adds moisture to the mixture. So in reality I think this would be more like a brownie than a cake.
Pero en serio, quedó muy deliciosa. Además de que esos trozos de chocolate oscuro le dan ese toque adicional de sabor.
Espero hayas disfrutado de esta receta.
¡Hasta la próxima, FoodLovers!
But seriously, it was very delicious. Plus those dark chocolate chips give it that extra touch of flavor.
I hope you enjoyed this recipe.
See you next time, FoodLovers!
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