Durante estos últimos días en mi ciudad ha estado haciendo un frío divino, por lo que en las mañanas provoca calentar el cuerpo con una taza de café recién colado o ¿por qué no? con una taza de chocolate caliente y espeso.
During these last few days in my city it has been getting divinely cold, so in the mornings it causes the body to warm up with freshly brewed coffee or why not? with a cup of thick hot chocolate.
La verdad es que hacer en casa un delicioso y espeso chocolate caliente es muy fácil. El secreto aquí es el cacao en polvo sin azúcar pues es más rico, potente y con mucho mejor sabor que los chocolates para taza endulzados. Aquí les muestro mi manera para preparar el chocolate para tomar.
The truth is that making a delicious and thick hot chocolate at home is very easy. The secret here is the sugar-free cocoa powder because it is richer, more potent and tastes much better than sweetened cup chocolates. Here I show you my way to prepare the chocolate to drink.
INGREDIENTES | INGREDIENTS
CANTIDADES PARA UNA PORCIÓN
✔ 1 taza de leche descremada o bebida vegetal
✔ 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo sin azúcar
✔ 1 cucharadita rasa de fécula de maíz
✔ Una pizca de sal
✔ Extracto de estevia para endulzar
✔ Canela molida (opcional)
AMOUNTS FOR ONE PORTION
✔ 1 cup of skim milk or vegetable drink
✔ 3 heaping tablespoons of unsweetened cocoa powder
✔ 1 level teaspoon of cornstarch
✔ A pinch of salt
✔ Stevia extract for sweetening
✔ Ground cinnamon (optional)
PROCEDIMIENTO | PROCEDURE
En un recipiente coloca una pequeña porción de la leche y agrega la fécula de maíz. Revuelve hasta disolver por completo. Reserva.
Place a small portion of the milk in a container and add the cornstarch. Stir until completely dissolved. Set aside.
Coloca el resto de la leche en una olla y el cacao en polvo. Lleva la olla a fuego medio, disuelve el cacao y revuelve ocasionalmente. En este punto añade también el endulzante de tu preferencia.
Put the rest of the milk in a pot and the cocoa powder. Take the pot to medium heat, dissolve the cocoa and stir occasionally. At this point also add the sweetener of your choice.
Cuando el cacao se haya disuelto añade la mezcla de leche y fécula de maíz. Continúa cocinando y revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a romper en hervor. Agrega la pizca de sal y la canela. Retira del fuego y sirve caliente.
When the cocoa is dissolved, add the milk and cornstarch mixture. Continue cooking and stirring constantly until the mixture begins to boil. Add the pinch of salt and the cinnamon. Remove from the heat and serve hot.
RESULTADOS | RESULTS
¿A quién no le gusta una buena taza de chocolate caliente? Esto es como una especie de alivio para el alma.
Who doesn't like a good cup of hot chocolate? This is a kind of relief for the soul.
Me tomé este chocolatito a mitad de mañana para calmar un poco el frío en mi cuerpo, y lo acompañé con unas galletitas de banana y avena, pero esa es la receta de mañana así que no te la pierdas porque esas galletitas son súper fáciles de hacer.
I drank this chocolate in the middle of the morning to calm down a little bit the cold in my body, and I accompanied it with some banana and oatmeal cookies, but that's tomorrow's recipe so don't miss it because those cookies are super easy to make.
Espero hayas disfrutado de esta receta.
¡Hasta la próxima, FoodLovers!
I hope you enjoyed this recipe.
See you next time, FoodLovers!
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