Ayer fue día de desayunar con tortitas y como he comentado antes en mi Blog me gusta mucho variar un poco con la receta y hacerlas siempre un poco distintas para no repetir siempre lo mismo... aunque ya creo que se me están acabando las ideas 😂😂
Yesterday was breakfast day with pancakes and as I mentioned before in my Blog I really like to vary a bit with the recipe and always make them a little different so as not to repeat always the same thing... although I think I'm running out of ideas 😂😂
En principio pensaba hacer las básicas de banana, pero tenía algunas fresas en la nevera así que pensé en picar algunas en trozos pequeños y agregarlos directamente a la mezcla a ver qué tal resultaba.
At first I was planning to make the banana basics, but I had some strawberries in the fridge so I thought I'd chop some up into small pieces and add them directly to the mix to see how it turned out.
INGREDIENTES | INGREDIENTS
| Cantidad: 7 a 8 tortitas | Quantity: 7 to 8 pancakes |
|---|---|
| Tiempo estimado de preparación: 15 min | Estimated preparation time: 15 min |
| Complejidad: Súper Fácil | Complexity: Super Easy |
✔ 30 gramos de copos de avena
✔ 1 banana madura
✔ 2 huevos
✔ Una cucharadita de polvo para hornear
✔ Extracto de estevia para endulzar o el endulzante de tu preferencia (con el dulzor de la banana es más que suficiente, pero esto depende de cada quien)
✔ Canela molida y extracto de estevia al gusto
✔ Fresas picadas en trocitos
✔ 30 grams of oat flakes
✔ 1 ripe banana
✔ 2 eggs
✔ One teaspoon of baking powder
✔ Stevia extract to sweeten or the sweetener of your preference (with the sweetness of the banana is more than enough, but this depends on each one)
✔ Ground cinnamon and stevia extract to taste
✔ Chopped strawberries
PROCEDIMIENTO | PROCEDURE
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora (excepto las fresas) y licuar hasta que no queden grumos. Dejar reposar la mezcla durante unos 5 a 10 minutos antes de proceder a preparar las tortitas.
Place all ingredients in the blender glass (except strawberries) and blend until smooth. Let the mixture rest for about 5 to 10 minutes before proceeding to prepare the pancakes.
Agregué los trozos de fresa directamente a la mezcla, aunque luego me di cuenta que esto no fue muy buena idea básicamente por un tema de gravedad. Así que creo que es mejor agregarlos cuando la mezcla esté ya sobre la sartén.
I added the strawberry pieces directly to the mix, although I later realized that this was not a very good idea basically because of a gravity issue. So I think it's better to add them when the mixture is already on the pan.
Para cada tortita usé sólo dos cucharadas de mezcla, ya que al contener los trocitos de fresa se hace un poco más "pesada" y luego será un desastre al momento de darle la vuelta a la tortita. Recomendación: tapar la sartén para que las tortitas se cocinen mejor por dentro y no queden crudas. Cocinar a fuego medio-bajo.
For each pancake I used only two spoonfuls of the mixture, as it contains the little pieces of strawberry, which makes it a little "heavier" and then it will be a disaster when the pancake is turned over. Recommendation: cover the pan so that the pancakes cook better inside and don't get raw. Cook over a medium-low heat.
RESULTADOS | RESULTS
Y el maravilloso resultado fueron unas esponjosas tortitas con sabor a banana y con trocitos de fresa en su interior. Nada mal, ¿eh? Aunque después de haberlas preparado llegué a la conclusión que hubiese sido mejor cortar las fresas en láminas muy finas en lugar de trozos.
And the wonderful result was some fluffy banana-flavored pancakes with bits of strawberry inside. Not bad, huh? Although after preparing them I came to the conclusion that it would have been better to cut the strawberries into very thin slices instead of pieces.
Aunque después de haberlas preparado llegué a la conclusión de que hubiese sido mejor cortar las fresas en láminas muy finas en lugar de trozos, de esa forma hubiese quedado perfectamente rellenas de fresa...pero bueno, no me quejo.
Although after preparing them I came to the conclusion that it would have been better to cut the strawberries into very thin slices instead of pieces, that way they would have been perfectly filled with strawberries...but well, I'm not complaining.
Espero hayas disfrutado de esta receta.
¡Hasta la próxima, FoodLovers!
I hope you enjoyed this recipe.
See you next time, FoodLovers!
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