¡Hola mis queridos amigos!
Degustar una deliciosa cena a veces nos lleva mucho tiempo prepararla, sin embargo, existen recetas que nos simplifican procedimientos convirtiéndose realmente en un gusto al paladar. Hoy te enseñaré a preparar una deliciosa tortilla esponjosa ideal para los desayunos o cenas de tu familia. Ciertamente, es la cena favorita de mi padre que suele acompañar con pan, jugo y casabe. ¡Acompáñame!
Hello my dear friends!
Tasting a delicious dinner sometimes takes us a long time to prepare, however, there are recipes that simplify procedures becoming really a pleasure to the palate. Today I will teach you how to prepare a delicious fluffy omelet ideal for breakfast or dinner with your family. Certainly, it is my father's favorite dinner that he usually accompanies with bread, juice and cassava. Join me!
• 2 huevos tamaño mediano
• Cebolla al gusto
• 1 tomate
• Perejil al gusto
• Sal al gusto
- 2 medium sized eggs
- Onion to taste
- 1 tomato
- Parsley to taste
- Salt to taste
Aunque se trata de una receta sumamente fácil de preparar a continuación te invito a seguir estos pasos:
• Corta en pequeños trozos la cebolla, tomate y perejil. Te recomiendo lavar con abundante agua antes de cortar. Al tomate retira todas las semillas.
• Para lograr esponjosidad en la tortilla haremos lo siguiente: separa las yemas y claras de cada huevo.
• Bate a punto de nieve las claras, este procedimiento lo puedes hacer manualmente con un tenedor, no amerita mayor esfuerzo porque es una cantidad pequeña y tampoco debe quedar muy firme. De igual manera, bate las yemas hasta doblar el volumen.
• Agrega tomate, cebolla , perejil y pizca de sal a las yemas batidas, revuelve.
• Por último, incorpora las claras batidas y mezcla hasta que todo esté integrado perfectamente. También puedes agregar queso rallado, jamón cortado entre otros.
• Llevamos a una sartén previamente calentado con media cucharada de aceite, si gustas colocamos tomate y gratinamos.
• Dejamos cocinar por ambos las aproximadamente 2 minutos a fuego medio y al estar dorada retiramos y servimos.
• Puedes acompañar con queso asado o rallado.
Although this is an extremely easy recipe to prepare, I invite you to follow these steps:
- Cut the onion, tomato and parsley into small pieces. I recommend washing with plenty of water before cutting. Remove all the seeds from the tomato.
- To make the omelet fluffy, do the following: separate the yolks and whites of each egg.
- Beat the egg whites until stiff, this procedure can be done manually with a fork, it does not require much effort because it is a small amount and it should not be too firm. In the same way, beat the egg yolks until doubled in volume.
- Add tomato, onion, parsley and a pinch of salt to the beaten yolks, stir.
- Finally, add the beaten egg whites and mix until everything is perfectly integrated. You can also add grated cheese, chopped ham, among others.
- We take it to a frying pan previously heated with half a spoonful of oil, if you like we put tomato and gratinamos.
- Let it cook for approximately 2 minutes over medium heat and when it is golden brown, remove and serve.
- You can serve with grilled or grated cheese.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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