Español
¡Hola, abejitas!
¿Quieres comer panquecas esponjosas con un sabor exquisito? ¡Acompáñame y descubre una maravillosa y fácil receta!
Las panquecas, se han convertido en las meriendas preferidas de los niños, es un plato que te permite acompañar y disfrutar con cualquier complemento a tu gusto, tradicionalmente son preparadas con harina de trigo de uso común donde fácilmente su esponjosidad se da por sí sola. En esta oportunidad, estaremos sustituyendo el 50% de su ingrediente principal por harina de avena hecha en casa la cual obtendremos una deliciosa mezcla.
La avena, es un cereal muy completo y equilibrado. Junto a los carbohidratos y la fibra, aporta más proteína, grasa y minerales que otros cereales. En nuestro hogar, hemos incorporado desde hace mucho tiempo este cereal a nuestra alimentación.
Inglés
Hello, little bees!
Do you want to eat fluffy pancakes with an exquisite taste? Join me and discover a wonderful and easy recipe!
The pancakes, have become the favorite snacks of children, it is a dish that allows you to accompany and enjoy with any complement to your taste, traditionally they are prepared with wheat flour commonly used where easily its fluffiness is given by itself. In this opportunity, we will be substituting 50% of its main ingredient with homemade oat flour, which will give us a delicious mixture.
Oatmeal is a very complete and balanced cereal. Together with carbohydrates and fiber, it provides more protein, fat and minerals than other cereals. In our home, we have been incorporating this cereal to our diet for a long time.
• 100gr de avena en hojuelas
• 100gr de harina de trigo
• 1 vaso de leche liquida
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto
• Vainilla al gusto
• 2 huevos
• 2 cucharads de aceite vegetal
• Vainilla al gusto
- 100gr oat flakes
- 100gr of wheat flour
- 1 glass of liquid milk
- Salt to taste
- Sugar to taste
- Vanilla to taste
- 2 eggs
- 2 tablespoons vegetable oil
- Vanilla to taste
PASO 1:
Para esta preparación utyilice batidora eléctrica, sino dispones de ellas de igual manera puedes hacerla, más adelante te explicaré en qué consiste.
En primer lugar, tenemos que procesar la avena en hojuelas, para ello utilizaremos la licuadora, básicamente colocamos el cereal y encendemos durante 1 minuto hasta pulverizar, es una forma artesanal de obtener la harina. Debe estar TOTALMENTE sin humedad para que sea un buen resultado. El secreto principal para obtener unas panquecas esponjosas es incorporar aire a la mezcla tal cual como cuando hacemos un bizcocho, a diferencia que esta preparación lleva menos ingredientes. Utilizaré una batidora eléctrica.
Colocamos en un bols los huevos, sal, azúcar, (vainilla si deseas), el aceite, comenzamos a batir hasta que la mezcla duplique su tamaño, al principio parecerá un fracaso pero, mientras más batimos lograremos el objetivo. De no tener batidora eléctrica, puedes hacer este procedimiento con la licuadora quizás no haya mayor volumen pero si notarás alguna diferencia.
For this preparation utyilice electric mixer, but if you do not have them you can still do it, later I will explain what it consists of.
First of all, we have to process the oat flakes, for this we will use the blender, basically we put the cereal and turn it on for 1 minute until pulverizing, it is a traditional way to obtain the flour. It must be TOTALLY without humidity for a good result. The main secret to obtain fluffy pancakes is to add air to the mixture as when we make a cake, except that this preparation has less ingredients. I will use an electric mixer.
Place in a bowl the eggs, salt, sugar (vanilla if you wish), oil, and start beating until the mixture doubles in size, at first it will seem like a failure but the more we beat the more we will achieve the goal. If you do not have an electric mixer, you can do this procedure with a blender, perhaps there will not be more volume but you will notice a difference.
PASO 2:
Seguidamente, agregamos la harina (la de avena y uso común) con movimientos envolventes muy suave (NO BATIR) alternando con la leche, al integrar toda la mezcla debe quedar muy cremosa.
Por último, puedes usar una plancha o sartén para la cocción de las panquecas, es relativamente rápido, aproximadamente 40 segundos cada lado a fuego bajo. ¡Listo! Puedes acompañar con margarina, miel, queso blanco rallado.
Next, add the flour (oat flour and common use) with very smooth enveloping movements (DO NOT BEAT) alternating with the milk, when integrating the whole mixture it should be very creamy.
Finally, you can use a griddle or frying pan to cook the pancakes, it is relatively fast, approximately 40 seconds each side over low heat. Ready! You can serve with margarine, honey, grated white cheese.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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