¡Un delicioso sabor tradicional!
Las tortas tradicionales; esponjosas y muy suaves siempre serán mis preferidas, no existe otra que pueda igualar su exquisitez además de la combinación cuando queremos rellenar o cubrir.
Ahora bien, anteriormente he mencionado la variedad de coberturas y rellenos que se pueden usar con una simple torta hecha en casa. Hoy te muestro otra alternativa para rellenar y cubrir tortas con Arequipe o Dulce de Leche.
¡Espero te guste tanto como a nosotros!
A delicious traditional flavor!
Traditional cakes; spongy and very soft will always be my favorite, there is no other cake that can match its deliciousness in addition to the combination when we want to fill or cover.
Now, I have previously mentioned the variety of toppings and fillings that can be used with a simple homemade cake. Today I show you another alternative to fill and cover cakes with Arequipe or Dulce de Leche,
I hope you like it as much as we do!
• Torta de Vainilla o preferencia
• Arequipe o dulce de Leche ( Cantidad necesaria)
• Galletas (opcional)
- Vanilla Cake or preference
- Arequipe or dulce de Leche ( Quantity needed)
- Cookies (optional)
PASO 1:
La torta debe estar en reposo, es decir a temperatura ambiente donde se pueda manipular con mayor facilidad. Puedes usar el sabor que más te guste, incluso combinar chocolate y vainilla. Posteriormente necesitamos nivelar, cortar la pancita que ha quedado producto del horneado, en ocasiones esta no es tan pronunciada, sin embargo, es el equilibrio y estética a la torta. Rebanar en las capas que gustes preferiblemente que queden bien parejas.
The cake must be at rest, that is, at room temperature where it can be handled more easily. You can use the flavor that you like the most, even combine chocolate and vanilla. Later we need to level, cut the belly that has been left over from baking, sometimes this is not so pronounced, however, it is the balance and aesthetics of the cake. Slice in the layers that you like preferably that they are well even.
PASO 2:
Rellenar también es mi parte favorita, en esta oportunidad usé arequipe, una cantidad sustanciosa aproximadamente 800gr, colocar equitativamente en todo el diámetro de la torta usando una duya o una espátula. Si tu arequipe está muy denso puedes agregar un poco de leche líquida hasta lograr la consistencia manejable.
Filling is also my favorite part, this time I used arequipe, a substantial amount approximately 800gr, place evenly throughout the diameter of the cake using a duya or a spatula. If your arequipe is very dense, you can add a little liquid milk until you achieve a manageable consistency.
PASO 3:
La cobertura puede ser de la misma crema (arequipe) y puedes ser tan creativo en lograr obras maravillosas. Acá te dejo un modelo sencillo usando una duya pequeña y pocas herramientas.
The coverage can be of the same cream (arequipe) and you can be so creative in achieving wonderful works. Here I leave you a simple model using a small duya and few tools.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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