Hola comunidad. Espero que tengan un tranquilo fin de semana. El día de ayer me atreví a realizar mantequilla de maní y el resultado fue genial. La verdad que el sabor y la textura es igual a una pasta de maní que solemos comprar en el supermercado.
Hello community. I hope you have a peaceful weekend. Yesterday I dared to make peanut butter and the result was great. The truth is that the taste and texture is the same as a peanut paste that we usually buy in the supermarket.
Ingredientes | Ingredients
| Maní tostado 450g | Roasted peanuts 450g |
|---|
Preparación | Preparation
Para la preparación solo necesitaremos maní y una licuadora.Primero llevamos el maní a calentar para que este suelte su aceite.
For the preparation we will only need peanuts and a blender, first we take the peanuts to heat so that they release their oil.
Así calentito se echa en el envase de la licuadora y se comienza a mezclar. Este tendrá tres fases hasta llegar a ser cremosa.La primera es que obtendrá una textura polvorienta.
So warm, pour it into the blender container and start blending. This will have three phases until it becomes creamy, the first one is that you will get a powdery texture.
La segunda fase es cuando se comienzan a formar grumos, es decir que la harina se comienza a pegar. Esto debido a que el maní comienza a botar su aceite natural
The second phase is when lumps begin to form, that is to say that the flour begins to stick together. This is because the peanuts begin to release their natural oil.
Ya cuando se sigue licuando se vuelve pastosa pero aun le quedan grumos pequeños del maní. Mientas mas se licue mas liquida se va volviendo.
When it continues to liquefy it becomes pasty but there are still small lumps of peanuts. The more it is liquefied the more liquid it becomes.
Personalmente lo mezcle hasta que se volviera una pasta, ya que no la quería tan liquida. Este proceso toma como 20 minutos y el resultado es delicioso. Se le puede incorporar una pizca de sal y azúcar. Pero de igual forma con un sabor neutro queda deliciosa.
Personally I mix it until it becomes a paste, since I didn't want it so liquid. This process takes about 20 minutes and the result is delicious. You can add a pinch of salt and sugar. But it is still delicious with a neutral flavor.
Para finalizar la coloque en un frasco de vidrio, que en total fueron dos de 200g. Es decir que de 450g de maní se obtiene 400g de mantequilla.
Finally, I put it in a glass jar, which in total were two 200g jars. That is to say that from 450g of peanuts you get 400g of butter.
Resultado | Result
Translator DeepL
