Hello dear friends! If we talk about food, Mexico has many dishes that over time and with the Mexican migration have become known everywhere where a Mexican lives, but I think Guacamole is the most known and consumed not only by Mexicans but by many nationalities.
A curious fact is that this sauce, which is of pre-Hispanic origin, is mostly consumed on Super Bowl day, not only by Mexicans but by many Americans. This massive consumption generates juicy profits for Mexico from the export of avocado, the main ingredient of guacamole.
The preparation of guacamole is very simple, it is only made with avocado, lime, chili, salt, and cilantro, but there are other variants where onion, garlic, and chopped tomato are added. I prefer the simple way.
Guacamole is eaten with totopos, which is a tortilla in triangles and fried. It is also a good accompaniment to the famous tacos. Guacamole is a must at any family reunion. It is the most demanded cream in any Mexican restaurant.
Hola queridos amigo! Si hablamos de comidas, Mexico tiene muchos platillos que a lo largo del tiempo y con la migración mexicana se han hecho conocer en todas partes donde viva un mexicano, pero creo que el Guacamole es el más conocido y consumido no solo por mexicanos sino por muchas nacionalidades.
Un dato curioso es que esta salsa que es de origen prehispánico, es más consumida el día de Super Bowl, no solo por mexicanos sino por muchos estadounidenses. Este masivo consumo le genera jugosas ganancias a Mexico por la exportación del aguacate, principal ingrediente del guacamole.
La preparación del guacamole es muy sencilla, solo se hace con aguacate, limón, chile, sal y cilantro, pero hay otras variantes donde se agrega cebolla, ajo y tomate picado. Yo prefiero la forma sencilla.
El guacamole se come con totopos, que es tortilla en triángulos y frita. También es un buen acompañante de los famosos tacos. En toda reunión familiar no puede faltar el guacamole. Es la crema mas demandada en cualquier restaurante mexicano
Corn Tortilla
Tortilla, which in its original name is Tlaxcalli, is another of the most typical foods of Mexico, it is the most consumed food, I think there is no home in this country where the tortilla is not eaten every day.
The origin of the tortilla dates back to about 500 BC and is typical of the Mesoamerican region. The tortilla is part of the Mexican culture, and in the indigenous populations, they still prepare it in an ancient way.
There are many Tortillerías, places where tortillas are prepared industrially, but you can also find them in supermarkets, or tortilla street vendors. The ease with which they are obtained has left aside the tradition of preparing them at home.
Tortilla de Maíz
Tortilla que en su nombre original es Tlaxcalli, es otro de los alimentos más típicos de Mexico, es el alimento más consumido, creo que no existe un hogar en este país donde no se coma tortilla todos los días.
El origen de la tortilla se remonta de unos 500 antes de Cristo, y es propia de la región de Mesoamerica. La tortilla es parte del acultura mexicana, y en las poblaciones indigenas aún la preparan de forma antigua.
Hay muchas Tortillerías, sitios donde preparan tortillas de forma industrial, también se pueden encontrar bien calientas en los supermercados, o vendedores ambulantes de tortillas. La facilidad con que se consiguen, a dejado a un lado la tradición de prepararlas en casa.
The tortilla is so important for the Mexican, that it is used as a reference for inflation, if the kilo of tortilla goes up, the Mexican makes his estimation of inflation.
The tortilla is the main companion of the famous Mexican tacos, without tortilla there are no tacos. It is also the main ingredient for many dishes such as Flautas, quesadillas, chilaquiles, enchiladas, even some soups have tortillas in them.
La tortilla es tan importante para el mexicano, que es usada como referencia de la inflación, si el kilo de tortilla sube ya el mexicano hace su estimación de la inflación.
La tortilla es el principal acompañante de los famosos tacos mexicanos, sin tortilla no hay tacos. También es el ingrediente principal para muchos platos tales como: Las flautas, las quesadillas, los chilaquiles, las enchiladas, inclusive hasta algunas sopas llevan tortillas.
If you ever visit Mexico, you can not escape the charms of its gastronomy. I am Venezuelan but I have been living in Mexico for 6 years, at first, it was hard to get used to eating tortillas because I was not used to their taste, but once you accept them they become your faithful companion for meals!
Si alguna vez visitas Mexico, no podrás escapar a los encantos de su gastronomía. Yo soy Venezolana pero tengo 6 años viviendo en Mexico, al principio me costó acostumbrarme a comer tortillas pues no estaba acostumbrada a su sabor, pero una vez que la aceptas se convierte en tu fiel acompañante de las comidas!
This is my entry to the
OCD Community Boost Contest #11: Highlighting Foodies Bee Hive
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All pictures are own and were taken with a Canon Rebel T6 camera.