Panquecas de banana con chispas de chocolate

Hola a toda la comunidad de Foodies Bee Hive! Espero se encuentren bien, felices y cocinando cosas ricas. Yo estoy muy bien Gracias a Dios, de vacaciones finalmente, en casa poniéndome al día con otras cosas que descuido mientras estoy en guardias.

Hace días hice esta receta porque queríamos hacer algo de merienda con banana o cambur, porque habían muchas en la nevera y en mi apartamento casi que soy la única que come cambur/banana. La idea principal era hacer muffins de banana con chispas de chocolate pero me faltaban varios ingredientes de la receta. Entonces, no me queria quedar con las ganas de algo dulce, y recordé las panquecas de banana que mi mamá muchas veces me hizo de merienda y de cena.

La verdad es que es bastante sencilla la receta y el tiempo de preparación es muy corto.

Hello to the entire Foodies Bee Hive community! I hope you are well, happy and cooking delicious things. I am very well Thank God, on vacation finally, at home catching up on other things that I neglect while I am on duty.

A few days ago I made this recipe because we wanted to make a snack with banana or cambur, because there were many in the fridge and in my apartment I'm almost the only one who eats cambur/banana. The main idea was to make banana chocolate chip muffins but I was missing several ingredients from the recipe. So, I didn't want to be left wanting something sweet, and I remembered the banana pancakes that my mom often made me for snacks and dinners.

The truth is that the recipe is quite simple and the preparation time is very short.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina de trigo
• leche líquida
• canela
• 1 huevo

Ingredients:

• 2 ripe bananas
• 3 spoonfuls of sugar
• 4 tablespoons of wheat flour
• liquid milk
• cinnamon
• 1 egg

Esta receta es para tres personas, salen aproximadamente 7-8 panquecas medianas, pueden salir más si de hacen tamaño mini.
Ahora bien, se puede realizar esta receta de manera manual pero si tenemos licuadora se puede hacer mucho más fácil. Yo agregué todo a la licuadora y espere que estuviera la consistencia ideal, que es un poco espesa pero no tanto, podemos probar y verificar la cantidad de azúcar y harina, y así llegamos a la consistencia y sabor que queremos.

This recipe is for three people, approximately 7-8 medium pancakes come out, they can come out more if they are made mini size.
Now, this recipe can be made manually but if we have a blender it can be done much easier. I added everything to the blender and wait for the ideal consistency, which is a little thick but not that thick, we can try and verify the amount of sugar and flour, and thus we reach the consistency and flavor that we want.

Yo hago las panquecas en una sartén pequeña, le coloco margarina o mantequilla con la ayuda de una servilleta y dejo que caliente a fuego lento.

Agregamos la mezcla y a su vez agregamos las chispas de chocolate al gusto, recordemos que las chispas de chocolate son un ingrediente opcional, yo las use porque las tenía en la despensa, una vez que agregamos nuestras chispas colocamos tapa a la sartén para que el vapor cocine muy bien nuestra panqueca, siempre a fuego lento para evitar que se queme y quede cruda por dentro.

I make the pancakes in a small pan, put margarine or butter on it with the help of a napkin and let it heat over low heat.

We add the mixture and in turn we add the chocolate chips to taste, remember that the chocolate chips are an optional ingredient, I used them because I had them in the pantry, once we add our chips we put a lid on the pan so that the steam cook our pancake very well, always over low heat to prevent it from burning and being raw inside.

Cuando ya esté bien cocida y, lo vamos a confirmar con el cambio de color de la mezcla, la volteamos con la ayuda de un utensilio, esperamos dos minutos maximo y servimos.

Yo además de las chispas de chocolate quise agregarle miel de abejas y banana en rueditas, además de algunas chispas de chocolate.

When it is well cooked and, we will confirm it with the change in color of the mixture, we turn it over with the help of a utensil, wait two minutes maximum and serve.

In addition to the chocolate chips, I wanted to add honey and banana in wheels, as well as some chocolate chips.

Espero les haya gustado mi receta, y que la hagan en sus casas, puede ser una cena o una merienda divertida, y más si tienen hijos.

Hasta luego, nos vemos

I hope you liked my recipe, and that you make it at home, it can be a fun dinner or snack, and even more so if you have children.

See you later