Hola amigos de hive! Está vez les traigo un increíble sofrito de carne y pollo, con salchichas ahumadas aliñadas. Para esto necesitamos lo siguiente:

Hello friends of hive! This time I bring you an amazing beef and chicken sofrito, with smoked sausages seasoned. For this we need the following:

INGREDIENTES:

- 1 kg de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
- 1/2 kg de bistec de solomo cortado en trozos pequeños.
- 1/2 kg de salchichas ahumadas cortadas en ruedas.
- 1 cebolla.
- 2 ajíes.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal, orégano y pimienta al gusto.

INGREDIENTS:

- 1 kg chicken breast cut into small pieces.
- 1/2 kg sirloin steak cut into small pieces.
- 1/2 kg of smoked sausages cut into rounds.
- 1 onion.
- 2 chili peppers.
- 2 tablespoons of butter.
- Salt, oregano and pepper to taste.

PREPARACIÓN:

PREPARATION:

Colocamos en la cocina, a fuego bajo el sartén donde haremos la preparación, agregamos una cucharada de mantequilla y removemos por todo el fondo.

Place the frying pan where we will make the preparation on the stove over low heat, add a spoonful of butter and stir all over the bottom.

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Luego agregamos la carne y la esparcimos por todo el sartén.

Then add the meat and spread it all over the pan.

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Cuando veamos que ya esté blanda, agregamos el pollo y dejamos sofreír. Mientras esto ocurre cortaremos la cebolla y los ajíes en tiras, o en julianas, y reservamos.

When we see that it is soft, we add the chicken and let it fry. While this is happening, cut the onion and the chili peppers in strips or julienne, and set aside.

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En otro sartén limpio y a fuego bajo, colocamos la otra cucharada de mantequilla, cuando se derrita debemos agregar con mucho cuidado los aliños, y cuando estén dorados agregamos las salchichas ahumadas para ser sofritas, y posteriormente agregamos el pollo y la carne, junto con la sal, el orégano y la pimienta para que tome un rico sabor.

In another clean frying pan over low heat, we place the other tablespoon of butter, when it melts we must carefully add the seasonings, and when they are golden brown we add the smoked sausages to be fried, and then we add the chicken and the meat, together with the salt, oregano and pepper so that it takes a rich flavor.

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Esperamos 5 minutos aproximadamente y estará listo.

We wait 5 minutes approximately and it will be ready.

Podemos acompañar está exquisita preparación con el alimento de nuestra preferencia, en este caso la acompañé con una rica arepa venezolana y tajadas de plátano frito que nunca falta en un plato.

We can accompany this exquisite preparation with the food of our preference, in this case I accompanied it with a rich Venezuelan arepa and slices of fried plantain that is never missing in a dish.

QUE LO DISFRUTEN

ENJOY IT