The truth is that I never imagined that the combination of hamburgers with sauce would be so delicious but I was surprised as with the fried cabbage
La verdad es que nunca imaginé que la combinación de hamburguesas con salsa quedaría tan deliciosa pero me sorprendió como el repollo frito
As I said in my previous post "stuffed cabbage rolls" My husband(
Como dije en mi anterior post"stuffed cabbage rolls" mi marido(
Ingredients/ Ingredientes
Burgers
• 650 g minced meat
• 1 egg
• 85 g of grated cheese
• 1 tsp. Salt
• ¼ tsp. ground black pepper
• 1/2 onion
• 2 tbsp. butter, for frying
Sauce
• 1/2 cup heavy cream
• 1 cup tomato puree
• Salt, pepper and garlic powder
Fried cabbage
• 550 g shredded cabbage
• 85 g butter
• salt and pepper garlic powder
Hamburguesas
• 650 g carne picada
• 1 huevo
• 85 g de queso rallado
• 1 cdta. sal
• ¼ cdta. pimienta negra molida
• 1/2 cebolla
• 2 cda. manteca, para freír
Salsa
• 1/2 taza crema de leche
• 1 taza puré de tomate
• Sal , pimient a y ajo en polvo
Repollo frito
• 550 g repollo rallado
• 85 g mantequilla
• sal y pimienta ajo en polvo
Instructions/Instrucciones
- Chop the 1/2 onion into small cubes and place it in a bowl together with the meat, add the cheese then the egg and season to taste. I always liked the flavor that onion gives to hamburgers, if you want not to put onion on it, it is fine also you can even add a clove of garlic but since I didn't have it, I only added garlic powder
- Picar la 1/2 cebolla en cubos pequeños y colocarla en un bowl junto con la carne ,agregarle el queso luego el huevo y condimentar a gusto. A mi siempre me gustó el sabor que le da la cebolla a las hamburguesas, si deseas no colocarle cebolla, está bien. También incluso puedes agregarle un diente de ajo pero como yo no tenía solo le agregué ajo en polvo
2 Mix all the ingredients for the hamburgers and begin to assemble them, longer than wide.
2 Mezclar todos los ingredientes para las hamburguesas y comienza a armarlas , más largas que anchas.
3 Fry them over medium heat in butter or oil for at least 10 minutes or until the patties take on an appetizing color.
3 Freírlas a fuego medio en mantequilla o aceite por al menos 10 minutos o hasta que las hamburguesas adquieran un color apetitoso.
4 While you leave the hamburgers cooking, mix the milk cream together with the tomato puree, salt, pepper and beat.
4 Mientras dejas las hamburguesas en cocción, mezclar la crema de leche junto con el puré de tomate sal ,pimienta y batir.
5 When the burgers are almost done, add the sauce and mix until the cream comes to a boil.
5 Cuando las hamburguesas estén casi listas,colocar la salsa y mezclar hasta dejar que la crema se reduzca hirviendo.
6 Sprinkle grated cheese on top before serving. (Optional)
6 Espolvorear queso rallado encima antes de servir.(opcional)
Cabbage fried in butter/Repollo frito en manteca
1 Cut the cabbage into thin strips
1 Cortar el repollo en tiras finas
2 Melt the butter in a pan and place the cabbage
2 Derretir la manteca en una sartén y colocar el repollo
3 Sauté cabbage over medium heat for at least 15 minutes or until cabbage is the desired color and texture
4 Mix frequently and lower the heat a little towards the end. Season to taste. (I used salt, pepper, garlic powder and paprika)
3 Saltear el repollo a fuego medio por al menos 15 minutos o hasta que el repollo adquiera el color y la textura deseados
4 Mezclar frecuentemente y bajar un poco el fuego hacia el final. Condimentar a gusto.(yo use sal pimienta ajo en polvo y pimentón )
And that is all friends! I hope you like it and try to do it, I promise you wont regret it.
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Kisses to all 😘
Y eso es todo amigos! Espero que te guste y trates de hacerlo, te prometo que no te arrepentirás
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Hasta mi próximo post!
Besos a todos 😘