Hello Hive community, today, I prepared for my family: Cannelloni, Stuffed With Chicken (In Bechamel Sauce), for the enjoyment and sharing during the family lunch.
It is a recipe, made of pasta, excellent for our children and what we are not children too. It is very complete and balanced, which can be served with salads, bread, bananas (in any of its versions), or contours of your choice. Preparing in advance, the bechamel sauce and the filling is very quick and easy to prepare, it is a recipe that will be liked and liked by family and friends.
Next, he presented the ingredients and steps for its preparation:
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Hola, comunidad de Hive, el día de hoy, preparé para mi familia: Canelones, Rellenos Con Pollo (En Salsa Bechamel), para el disfrute y compartir durante el almuerzo familiar.
Es una receta, de pasta, excelente para nuestros niños y lo que no somos niños también. Es muy completa y equilibrada, que puede acompañar con ensaladas, pan, plátanos (en cualquiera de sus versiones), o contornos de su preferencia. Preparando previamente, la salsa bechamel y el relleno es muy rápida y fácil su preparación, es una receta, que será del gusto y agrado, de familiares y amigos.
A continuación, les presentó, los ingredientes y pasos para su preparación:
Ingredients:
• 1 package of cannelloni (direct baked)
• 1 chicken breast
• 1 onion
• 1 paprika
• 2 large garlic cloves 6 small
• Prepared tomato sauce or tomato puree
• ¼ cup of cooking wine
• Yellow or pecorino cheese (or your choice)
• 1 cup of broth where the chicken was cooked
• Oil
Dressings:
• Salt
• Black pepper
• Oregano
• Prepared dressing (optional)
Previously:
Make the bechamel sauce, with 50 g of butter (melted over the fire), 2 tablespoons of wheat flour, stir constantly, so that no lumps come out, ½ liter of milk, add little by little and stir constantly, then season with salt , oregano, nutmeg (optional), pepper and stir until creamy.
Ingredientes:
• 1 paquete de canelones ( directo al horno)
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 2 dientes de ajos grandes 6 pequeños
• Salsa de tomate preparada o puré de tomate
• ¼ taza de vino para cocinar
• Queso amarillo o pecorino ( o el de su preferencia)
• 1 taza de caldo donde se cocinó el pollo
• Aceite
Aliños:
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano
• Aliño preparado ( opcional)
Previamente:
Elaborar la salsa bechamel, con 50 gr de mantequilla (derretida al fuego), 2 cucharadas de harina de trigo, remover constantemente, para que no salgan grumos, ½ litro de leche, añadir poco a poco y remover constantemente, luego, aliñar con sal, orégano nuez moscada (opcional) , pimienta y remover hasta que quede cremosa.
Step 1:
Boil the chicken in a pot with water and a teaspoon of salt, then let it cool, shred and reserve.
Paso 1:
Sancochar el pollo, en una olla con agua y una cucharadita de sal, luego, dejar enfriar, desmechar y reservar.
Step 2:
Cut the paprika and onion into small squares, crush the garlic in a mortar, then fry in a large frying pan, with a little oil, for 3 minutes.
Paso 2:
Cortar en cuadritos pequeños, el pimentón y la cebolla, pisar el ajo en un mortero, luego, sofreír en un sartén grande, con un poco de aceite, por 3 minutos.
Step 3:
To the sauce, add the shredded chicken, fry for 3 minutes, integrating all the ingredients, then add the prepared tomato sauce or tomato puree, a cup of the broth, where the chicken was cooked, ¼ cup of cooking wine (or your choice), stir, cook for 5 minutes over medium heat and season with salt, black pepper, oregano, prepared dressing (optional) (or the dressing of your choice), fry for 3 more minutes and the chicken is ready to fill.
Paso 3:
Al sofrito, agregarle el pollo desmechado, sofreír por 3 minutos, integrando todos los ingredientes, luego, agregarle, salsa de tomate preparada o puré de tomate, una taza del caldo, donde se cocinó el pollo, ¼ taza de vino de cocina ( o el de su preferencia), remover, dejar cocinar por 5 minutos a fuego medio y aliñar, con sal, pimienta negra, orégano, aliño preparado ( opcional) (o el aliño de su preferencia), sofreír por 3 minutos mas y listo el pollo para rellenar.
Step 4:
Strain the chicken and save the sauce. Lightly oil, add a few tablespoons of sauce to a baking pan, then fill the cannelloni with the chicken and arrange them in the pan.
Paso 4:
Colar el pollo y guardar la salsa. Aceitar ligeramente, un molde para hornear agregarle unas cucharadas de salsa, luego, rellenar los canelones con el pollo e irlos a acomodando en el molde.
Step 5:
Then, add the reserved chicken sauce, the previously prepared bechamel sauce and the cheese to the cannelloni, spread them throughout all the cannelloni. Bake at a temperature of 180 ° C for a period of 30 to 35 minutes (or by inserting the tip of a knife, check that the pasta is soft)
Paso 5:
Luego, agregar a los canelones la salsa de pollo reservada, la salsa bechamel previamente preparada y el queso, extenderlos a lo largo de todos los canelones. Llevar al horno, a una temperatura de 180 °C, por un período, de 30 a 35 minutos (o al introducir la punta de un cuchillo, verificar que la pasta, está blanda)
And so, they would be ready, the Cannelloni, Stuffed With Chicken (In Bechamel Sauce), previously prepared. You can accompany it, with the contour of your preference, in my case, I accompanied them, with fried slices of banana.
Y así, estarían listos, los Canelones, Rellenos Con Pollo (En Salsa Bechamel), previamente preparada. Puede acompañarlo, con el contorno de su preferencia, en mi caso, los acompañé, con tajadas fritas de plátano.
Hoping that this recipe, which fascinates children, and all members of the family, prepare it for a sharing or lunch and be to everyone's enjoyment and taste.
Thank you for taking the time to read my post. Greetings
Esperando, que esta receta, que les fascina a los niños, y a todos los miembros de la familia, lo preparen para un compartir o almuerzo y sea del disfrute y gusto de todos.
Gracias, por tomar de su tiempo en leer mi post. Saludos
Until next time / Hasta la Próxima
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