Hola mis queridos HIVERS, en especial a los miembros de la maravillosa comunidad de #FoodiesBeeHive, espero que todos se encuentren muy bien. El día de hoy me complace compartirles esta deliciosa receta donde el ingrediente fundamental será el pollo, para mi uno de los alimentos mas deliciosos, me encanta su sabor en cualquiera de sus presentaciones, ya sea frito, asado, o en salsa que es precisamente como lo estaremos elaborando en esta ocasión.Si quieres saber como preparar este delicioso plato y disfrutarlo en la tranquilidad de tu hogar en compañía de tus seres queridos acá te muestro el paso apaso...COMENCEMOS
Hello my dear HIVERS, especially the members of the wonderful #FoodiesBeeHive community, I hope you are all doing well. Today I am pleased to share with you this delicious recipe where the main ingredient will be chicken, for me one of the most delicious foods, I love its flavor in any of its presentations, whether fried, roasted, or in sauce, which is precisely how We will be preparing it on this occasion. If you want to know how to prepare this delicious dish and enjoy it in the tranquility of your home in the company of your loved ones, here I will show you the step by step ... LET'S START
Lo primero que vamos a hacer es tomar 6 muslitos de pollo y luego de lavarlos bien lo pondremos en un recipiente con agua y un poco de sal al gusto. Luego lo pondremos a hervir. En mi caso decidí hacerlos en mi olla reina. Dejándolos aproximadamente unos 20 minutos hasta que se cocinen bien
OJO: Debemos conservar el caldo de pollo que nos quede luego de hervirlo
The first thing we are going to do is take 6 chicken thighs and after washing them well we will put them in a container with water and a little salt to taste. Then we will boil it. In my case I decided to make them in my queen pot. Leaving them approximately 20 minutes until they are cooked well
We must keep the chicken broth that remains after boiling it
Mientras que tenemos el pollo cociéndose en la olla vamos adelantando el sofrito para añadírselo y darle sabor después .Lo vamos a hacer tomando una cebolla, 4 ajíes cachucha y un poco de pasta de ajo (a la cual se me paso tirarle la foto)pero es muy importante añadir este producto , si no tienen la pasta igual pueden usar ajo normal. Troceamos estos ingredientes para que nos queden bien pequeñitos.
While we have the chicken cooking in the pot, we advance the sauce to add it and give it flavor later. We are going to do it taking an onion, 4 cachucha chili peppers and a little garlic paste (which I happened to take a photo of) but It is very important to add this product, if you don't have the paste you can still use normal garlic. We change these ingredients that are very small.
Tomamos una sarten y le añadimos un chorrito de aceite, cuando este ya caliente pasamos a agregarle el sofrito ya preparado con cebolla, ají y ajo. Lo salteamos usando una paleta plástica o de madera. Luego de unos minuticos podremos notar que estos productos pasaran a verse mas doraditos y es cuando debemos pasar al siguiente paso.
We take a frying pan and add a splash of oil, when it is already hot we add the sauce already prepared with onion, chili and garlic. We sauté it using a plastic or wooden palette. After a few minutes we will be able to notice that these products will start to look more golden and that is when we must move on to the next step.
Pasados los 20 minutos para que se hirviera nuestro pollo ya es tiempo de sacarlo y luego de que se enfrie un poquito debemos desmenuzarlo bien, lo agregamos al recipiente con el sofrito y lo salteamos para mezclar los dos productos .Ahora añadimos un poco del caldo de pollo que habíamos conservado previamente. Este paso es esencial para aportarle mayor sabor al plato, ya que intensificara el gusto al pollo.
After 20 minutes for our chicken to boil, it is time to take it out and after it cools down a little we must shred it well, add it to the container with the sauce and skip it to mix the two products. Now we add a little of the broth of chicken that we had previously preserved. This step is essential to add more flavor to the dish, since it will intensify the taste of the chicken.
Ahora agregamos un poco de puré de tomate, en mi caso utilice pasta de tomate por lo cual solo tuve q usar una cucharadita ya que este es suficiente para darle color y sabor a nuestra receta. Lo mezclamos para integrar todos los ingredientes.
Now we add a little tomato puree, in my case I used tomato paste so I only had to use a teaspoon since this is enough to give color and flavor to our recipe. We mix it to integrate all the ingredients.
Vamos a aportarle mayor sazón a nuestro palto añadiendo un poco de pimienta negra al gusto, pimentón dulce ,un poquito de curry y una pizca de sal. A mi en lo personal me encanta incluir en mis comidas estos productos, porque el gusto que le aportan a los platos es exquisito
We are going to add more flavor to our avocado by adding a little black pepper to taste, sweet paprika, a little curry and a pinch of salt. Personally, I love to include these products in my meals, because the taste they bring to the dishes is exquisite.
Dejamos nuestra preparación cocinando a fuego medio y si deseamos lo tapamos para que reduzca todo ese caldo. Luego de unos minutos cuando no quede casi agua y ya nuestro pollo este bien cocinado es tiempo de servir nuestra comida.
We leave our preparation cooking over medium heat and if we wish we cover it to reduce all that broth. After a few minutes when there is almost no water left and our chicken is well cooked, it is time to serve our food.
Para terminar el plato prepare una ensaladita de tomate la cual aliñe con aceite, un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Hice también unos platanitos fritos porque he de confesar que hacia un tiempo que se me venían antojando , así que me pareció una buena combinación con esta receta. Todo esto servido junto a un arrocito blanco ya esta listo para su deleite. Espero que les haya gustado mucho , si fue así no olviden dejarme su VOTO por acá y comentarme que les pareció.
To finish the dish, prepare a tomato salad which is seasoned with oil, a splash of vinegar and a pinch of salt. I also made some fried plantains because I have to confess that I had been craving them for a while, so I thought it was a good combination with this recipe. All this served together with a little white rice is ready for your delight. I hope you liked it a lot, if so, don't forget to leave me your VOTE here and tell me what you think.
