Preparing peach jam with the skin of the fruit and with the pulp, a delicious juice is prepared
Hello everyone, today I will share with you a recipe for a peach jam made with the skin of the fruit.
At home I usually buy peaches either to make juice to accompany lunch or to prepare them in syrup. But I like to cook the peach every time I make juice because I find that it is thicker and the texture is smoother on the palate.
I remove the skin and set it aside. To prepare the juice, I boil the pulp with water.
I let it cool down.
Then I blend it with sugar to taste and water (I use part of the water where it was cooked and complete with cold water).
And finally I pass it through a strainer. I refrigerate it and then enjoy it.
This fruit seems to me to be very versatile, it can be used in the kitchen, especially in baking in many ways, from desserts, salads, cakes, pie, etc.. I particularly love it, but my children prefer its juice.
I usually use the skin I remove from the fruit to make jam. I will show you the one I made today with only 8 peaches. The recipe below is with just a few fruits, but if you are going to use the pulp for a recipe at home, don't discard the skin. Take advantage of it and prepare this delicious jam. The amount of sugar will depend on the amount of peaches.
The wonderful thing about this recipe is that only a few ingredients are used.
Ingredients:
The skin of 8 peaches
200 ml of water
100 grams of sugar
Juice of half a lemon
Procedure:
In a pot I add the peach skins and water and boil it until it cooks a little.
Then I wait for it to cool down and add it to the blender and blend it very well until it is completely processed.
Then I pass it through a strainer
And I add it to a pot with the sugar and the lemon juice.
I let it boil until it reduces, stirring constantly.
I serve it in a container and wait for it to cool and then refrigerate.
The jam is ready to enjoy with cookies, bread or whatever you like.
All images are my own, taken with my Samsung phone.
Preparando mermelada de durazno con la piel del fruto y con la pulpa se prepara un rico jugo
Hola a todos, hoy les compartiré una receta de una mermelada de durazno hecha con la piel de la fruta.
En casa acostumbro comprar duraznos ya sea para hacer jugo para acompañar el almuerzo o para prepararlos en almíbar. Pero a mí me gusta cocinar el durazno cada vez que hago jugo porque considero que queda más espeso, su textura al paladar es más suave.
Le quito la piel y la reservo. Para preparar el jugo sancocho la pulpa con agua
Dejo que se enfríe
Luego lo licúo con azúcar al gusto y agua, (uso parte del agua donde se cocinó y completo con agua fría).
Y por último lo paso por un colador. Se refrigera para luego disfrutarlo.
Esta fruta me parece que es muy versátil, se puede utilizar en la cocina, sobre todo en la repostería de muchas maneras, desde postres, ensaladas, tortas, pie, etc. A mi particularmente me encanta, pero mis niños prefieren su jugo.
Por lo general la piel que retiro de la fruta la uso para preparar mermelada. Les mostraré la que hice hoy con sólo 8 duraznos. La receta a continuación es con pocos frutos, pero si en casa vas a utilizar la pulpa para alguna receta no deseches la piel. Aprovéchala y prepara esta rica mermelada. La cantidad de azúcar va a depender de la cantidad de duraznos.
Lo maravilloso de esta receta es que se usan pocos ingredientes.
Ingredientes:
La piel de 8 duraznos
200 ml de agua
100 gramos de azúcar
El jugo de medio limón
Procedimiento:
En una olla agrego la piel de los duraznos y el agua y lo coloco a hervir hasta que se cocine un poco.
Luego espero que se enfríe y lo agrego a la licuadora y licúo muy bien hasta que quede completamente procesado.
Luego lo paso por un colador
Y lo agrego a una olla con el azúcar y el zumo del limón.
Dejo hervir hasta que se reduzca, revolviendo constantemente.
Lo sirvo en un envase y espero que se enfríe para luego refrigerar.
La mermelada esta lista para disfrutar con galletas, pan o lo que desees.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Samsung