A Casa di Pulcinella 🍕📍Torino | Food review [Eng][Spa]

Despite the fact that I always try to be the one to decide where to go to eat, when you are repeatedly told about the wonders of a place you had not considered before, one begins to consider the possibility of skipping certain restrictions that you had imposed on yourself.

I know that talking about food, as long as it is good, we shouldn't be so meticulous, even less being in Italy, many will think, but the reality is that when I visit a new place I like to get to know it through its gastronomy and stick to the flavors of the region.

It is often said that in Italy you always eat well and that wherever you go you can get a good pizza. But not all pizzas are the same and depending on what region you are in, the fun is in trying and learning about the typical version of that place, although this was not what happened this time.

At the end of 2022 I was in the city of Torino, in the very north of Italy and far away from the huge amounts of tomatoes that are usually found in Italian food. This is a region that has a less common gastronomy internationally but no less interesting, in fact I was fascinated by the variety of elements that I kept discovering.

However, meeting old friends who have been living there for a long time, made me immediately recognize that strange need that one develops in their locality to look for foreign food, to get out of the routine and feel that it is not necessary to go far away to try different things. I maintained my premise of wanting strictly northern food during my stay, but they insisted that it would be foolish to visit this country and miss the opportunity to eat a good Neapolitan pizza, because according to them, these were always going to be the best of all.

A pesar de intentar siempre ser yo quien decida a donde ir a comer, cuando te reiteran en tantas ocasiones las maravillas de un lugar que no habías contemplado, comienzas a valorar la posibilidad de saltarte ciertas restricciones que te habías impuesto.

Sé que hablando de comida, siempre que esté bueno, no habría que ponerse tan meticuloso, menos aún estando en Italia, pensarán muchos, pero la realidad es que cuando visito un lugar nuevo me gusta conocerlo por medio de su gastronomía y ceñirme a los sabores de la tierra.

Se dice mucho que en Italia siempre se come bien y que, a cualquier lugar a donde te diriges podrás conseguir una buena pizza. Pero no todas las pizzas son iguales y según en qué región uno esté, lo divertido es probar y aprender sobre la versión típica de ese sitio, aunque esto no fue lo que sucedió esta vez.

A finales del 2022 me encontraba yo en la ciudad de Torino, muy al norte de Italia y bastante lejos de las cantidades ingentes de tomate que suele haber en la comida Italiana. Esta es una región que posee una gastronomía menos común a nivel internación pero no por eso menos interesante, de hecho yo estaba fascinada por la variedad de elementos que no paraba de descubir.

Sin embargo, encontrarme con antiguas amistades que llevan viviendo mucho tiempo allí, me hizo reconocer de inmediato esa extraña necesidad que desarrolla uno en su localidad de buscar comida foránea, para salir de la rutina y sentir que no es necesario ir muy lejos para probar cosas diferentes. Yo mantenía mi premisa de querer comida estrictamente del norte durante mi estancia, pero me insistieron en que sería una tontería visitar el país y desaprovechar la oportunidad de comer una buena pizza napolitana, pues según ellos, estas siempre iban a ser las mejores de todas.

So it was that we arrived at A Casa di Pulcinella, a pizzeria that left no doubt about the origin of their preparations, because as soon as you arrive outside you are greeted by a kind of mannequin wearing a mask characteristic of that typical Neapolitan character, known as Pulcinella.

Upon entering, if you are able to do so because it is usually quite full, right in front there is a large display of typical southern desserts that manages to steal glances despite the hustle and bustle and the number of people who are waiting either for an order to take away or for an available table to sit down to eat. Obviously if we had been able to make a reservation we would not have hesitated to do so, but they serve on a first come, first served basis.

We had to wait about 10 minutes to be seated, bearing in mind that there were also a couple of other groups waiting for a table before us, so it was not such an absurd wait even though I would not have expected this to happen on a Wednesday, which made me realize that it was a widely requested option by the locals.

The service is quite fast and direct while still being correct but not too pretentiously complacent, the waiters go from table to table accustomed to the fact that most of the time the customers know what they want. On this occasion I let my companions guide me completely since it was their special place and we decided to choose three of the pizzas they considered the best so that I could try a varied selection.

Así fue como llegamos A Casa di Pulcinella, una pizzería que no dejaba lugar a dudas sobre la procedencia de sus elaboraciones, pues nada más al llegar fuera te recibe una especie de maniqui que vestía una máscara característica de ese típico personaje napolitano, conocido como Pulcinella.

Al entrar, en caso de poder hacerlo porque suele estar bastante lleno, justo en frente hay una amplia muestra de postres típicos del sur que logra robar las miradas a pesar del ajetreo y la cantidad de gente que se encuentra esperando bien sea por un pedido para llevar o por una mesa disponible para sentar a comer. Evidentemente si hubiésemos podido reserva no hubiésemos dudado en hacerlo, pero atienden según orden de llegada.

Tuvimos que esperar unos 10 minutos para que nos pasaran al salón, teniendo en cuenta que también había un par de grupos esperando por mesa antes que nosotros, así que no fue una espera tan absurda a pesar de que no hubiese esperado que esto sucediera un día miércoles, cosa que me hizo darme cuenta que era una opción ampliamente solicitada por los lugareños.

El servicio es bastante rápido y directo sin dejar de ser correcto pero tampoco con demasiadas pretensiones complacientes, los camareros van de mesa en mesa acostumbrados a que en la mayoría de las ocasiones los clientes saben qué es lo que quieren. En esta ocasión dejé guiarme completamente por mis acompañantes ya que era su lugar especial y decidimos elegir tres de las pizzas que ellos consideraban mejores para que yo pudiera probar variedad.

Something that I was quite surprised to find out and that my friends had been telling me about on the way, is that in this place they also had a typical dish from central Italy, the Arrosticini that I know quite well from family tradition and that was the last thing I expected to eat there.

My friends told me that the owners of the pizzeria became partners and opened a small place to offer only this kind of skewers of sheep meat as a sort of fastfood, but they offered the option to order also from the pizzeria.

So having it at hand, and my friends being such fans, we ordered this particular dish as a starter. I had years without trying them and the truth is that these were properly elaborated, the smell and taste of the meat was the same as the last time I tasted them in the city of Téramo, where they are typical, so despite seeming a bit weird as a starter to a Neapolitan pizza, I can assure you that it is worth trying them once you are there.

Algo que me sorprendió bastante comprobar y de lo que mis amigos venían hablándome en el camino, es que en este lugar disponían también de un plato típico de la zona central de Italia, los Arrosticini que yo conozco bastante bien por tradición familiar y que era lo ultimo que esperaba conseguirme por allá.

Mis amigos me contaron que los dueños de la pizzería se asociaron y abrieron callado de esta un pequeño local para ofrecer solamente esta especie de brochetas de carne de oveja como una especie de fastfood, pero que ofrecían la opción de pedirlos desde la pizzería también.

Así que teniéndolos al alcance y siendo ellos tan fan, pedimos de entrada este plato tan particular. Tenía años sin probarlos y la verdad es que estos estaban correctamente elaborados, el olor y el sabor de la carne era igual que la última vez que los probé en la ciudad de Téramo, de donde son típicos, así que a pesar de parecerme un poco raro como entrante a una pizza napolitana, puedo asegurar que vale la pena probarlos una vez que se está ahí.

An important thing to mention is the price of the pizzas. I don't find it strange that my friends love this place, plus you can tell they use fresh, quality products, something they also make clear throughout the menu.

When they brought the pizzas to the table, the size was surprising for the price they generally charge for them. We ordered three special pizzas which were among the most expensive, yet none were over 10.00 €. I honestly think the price is low for what is expected, if they told me they cost about 5,00 € more I would not have been surprised, because that is the price I have seen in other places.

So not only is it an interesting way to remember the flavors of the south when visiting here, but also an economical alternative to a more than acceptable dinner. Then I understood, why it was so crowded, I saw on some tables that couples ordered some starters, a single pizza and a dessert, all to share and left happy. Even for less than 10,00 € each one would have had a nice dinner.

Un detalle importante de mencionar, es el precio de las pizzas. No me parece extraño que a mis amigos les encante este sitio, además que se nota que utilizan productos frescos y de calidad, algo que además dejan claro a lo largo de todo el menú.

Cuando trajeron las pizzas a la mesa, el tamaño era sorprendente para el precio que en general cobran por ellas. Nosotros pedimos tres pizzas especiales que eran de las más caras, y sin embargo ninguna superaba los 10,00
€. Yo sinceramente creo que el precio es bajo para lo que se espera, si me dijeran que cuestan unos 5,00 € más no me hubiese sorprendido, porque es el precio que he visto en otros lugares.

Así que no solo es una interesante forma de recordar los sabores del sur al hacer una visita aquí, sino que también un alternativa económica a una cena más que aceptable. Entonces entendí, por qué estaba tan lleno, vi el algunas mesas que las parejas pedían algún entrante, una sola pizza y un postre, todo para compartir y se iban felices. Hasta por menos de 10,00 € habrán cenado tranquilos cada uno.

Burrata con Salsiccia di Moncalieri

Ingredients: Fesh cooked tomato, Stracciatella, sausage from Moncalieri, EVO oil and oregano.