[ESP - ENG] Delicioso Almuerzo: Pollo empanizado con ensalada de repollo, pepino, cebolla y zanahoria, junto con mini patacones / Delicious Lunch: Breaded chicken with cabbage, cucumber, onion and carrot salad, along with mini patacones🍗🥗

Hola amantes de la cocina👩🏻‍🍳

Hello cooking lovers👩🏻‍🍳

Espero se encuentren bien queridos amigos les compartó lo que fue el almuerzo que preparé para mi familia ayer un rico pollo empanizado con ensalada y unos mini patacones para celebrar el cumpleaños #52 de mi papá.

I hope you are well dear friends I share with you the lunch I prepared for my family yesterday, a delicious breaded chicken with salad and mini patacones to celebrate my dad's 52nd birthday.

Para la ensalada utilicé 1/2 repollo, 1 zanahoria, 1 pepino, 1 cebolla, aceite, vinagre, sal, adobo y mayonesa al gusto.

For the salad I used 1/2 cabbage, 1 carrot, 1 cucumber, 1 onion, oil, vinegar, salt, adobo and mayonnaise to taste.

Cortamos el repollo en tiras finas, en ruedas la cebollas y con el rallador por la parte mas gruesa cortamos la zanahoria y pepino.

Cut the cabbage into thin strips, the onions into rounds and with the coarsest part of the grater cut the carrot and cucumber.

En un recipiente juntamos todas las verduras.

In a bowl we put all the vegetables together.

Preparamos el aderezo con aceite, vinagre, sal y adobo mezclamso y agregamos a los vegetales.

Prepare the dressing with oil, vinegar, salt and adobo, mix and add to the vegetables.

Agregamos la mayonesa, mezclamos y así nos queda lista la ensalada.

Add the mayonnaise, mix and the salad is ready.

Pasamos a realizar los mini patacones para ellos utilicé 3 platanos, sal al gusto y aceite.

Next, I used 3 plantains, salt to taste and oil to make the mini patacones.

Retiramos la cáscara de los plátanos, cortamos en ruedas gruesas y freimos por unos 5 minutos retiramos, aplastamos para luego freír nuevamente.

Remove the peel from the plantains, cut into thick slices and fry for about 5 minutes, remove, flatten and then fry again.

Una vez listas le agregamos la sal.

Once ready, add salt.

Para el pollo empanizado necesite: 1 pollo, adobo, orégano, curry, sal, ajo, harina de trigo y aceite.

For the breaded chicken you will need: 1 chicken, adobo, oregano, curry, salt, garlic, wheat flour and oil.

Sazonamos el pollo con la sal, adobo, orégano, ajo, curry y aliño.

Season the chicken with salt, adobo, oregano, garlic, curry and seasoning.

Sazonamos la harina de trigo con curry, aliño y adobo.

Season the wheat flour with curry, seasoning and marinade.

Empanizamos cada pieza de pollo, calentamos el aceite y freimos.

Bread each piece of chicken, heat the oil and fry.

Una vez listo el pollo servimos en un plato junto con la ensalada y los mini patacones.

Once the chicken is ready, serve on a plate with the salad and the mini patacones.

^{Cada fotografía es de mi propiedad.}

^{Each photograph is my property.}

^{Tomadas y editadas por mi Samsung Galaxy A02.}

^{Taken and edited by my Samsung Galaxy A02.}

^{Tarjeta de presentación realizada en CANVA.}

^{Business card made in CANVA.}

^{Divisores de texto libre realizados por Hive account@mayvilleros}

^{Free text splitters made by Hive account@mayvilleros}