Feliz inicio de semana queridos comelones.
Para desayunar el día de ayer me prepare una exquisita peperonata, está receta es de origen Italiano pero mi versión es Venezolana, la cuál es una deliciosa combinación de pimentones dulces, cebolla, tomate y ajo, condimentados y salteados con abundante aceite.
Yo la acompañó con galletas o ruedas de pan que juntos también sirven como aperitivos o bocaditos para alguna reunión familiar y lo mejor de todo sabe a pizza si le agregan orégano.
Acompañenme en su elaboración y sino la han realizado nunca los invito a que se por favor anímense a realizarla:
Happy start of the week dear foodies.
For breakfast yesterday I prepared an exquisite peperonata, this recipe is of Italian origin but my version is Venezuelan, which is a delicious combination of sweet peppers, onion, tomato and garlic, seasoned and sautéed with plenty of oil.
I accompany it with crackers or bread rolls that together also serve as appetizers or snacks for a family gathering and best of all it tastes like pizza if you add oregano.
Join me in its preparation and if you have never made it I invite you to please encourage you to make it:
Ingredientes:
1 Pimentón Rojo
1 Pimentón Verde
1 Cebolla morada
1 Tomate
1 Diente de Ajo
1/2 Cucharadita de adobo
1/4 Cucharadita de sal
150ml de aceite vegetal o de oliva
Ingredients:
1 Red Paprika
1 green bell pepper
1 red onion
1 Tomato
1 clove of garlic
1/2 teaspoon of adobo
1/4 teaspoon salt
150ml vegetable or olive oil
Elaboración / Elaboration:
Primero tomé los pimentones retiré su tallo y sus semillas para posteriormente cortarlo con un cuchillo en finas tiras.
First I took the peppers and removed their stems and seeds and then cut them with a knife into thin strips.
Luego corté en tiras el tomate y la cebolla y muy chiquito el diente de ajo, si desean pueden retirar las semillas del tomate.
Then cut the tomato and onion into strips and the garlic clove very small, if you wish you can remove the seeds from the tomato.
En una paila o también puede utilizar un sartén, sofreí con la mitad del aceite mencionado los trocitos de ajo y las tiras de cebolla morada.
In a pan or you can also use a frying pan, fry with half of the mentioned oil the garlic pieces and the red onion strips.
Al cabo de unos 2 minutos, agregué las tiras de pimentones y del tomate, de igual forma condimente con sal y adobo.
After about 2 minutes, I added the bell pepper strips and the tomato, and seasoned with salt and adobo.
Luego mezcle todo, añadí el aceite restante y dejé cocinar por 10 minutos a fuego medio - rápido.
Then I mixed everything together, added the remaining oil and let it cook for 10 minutes over medium-fast heat.
Observen como quedó mi versión de peperonata, yo la acompañe en ésta ocasión con ruedas de pan, la combinación de colores es hermosa y su sabor exquisito, un espectáculo para el paladar.
¡Delicioso!
Look how my version of peperonata turned out, I accompanied it this time with bread wheels, the combination of colors is beautiful and its flavor is exquisite, a spectacle for the palate.
Delicious!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl