Happy day to all my foodie friends.

On this day although it is Holy Thursday and it is customary to eat fish I share with you a tasty long pasta that I prepared yesterday with meat and chopped vegetables in strips that is great for those days when we want to cook fast because we do not have much time and also eat delicious.

Feliz día tengan todos mis amigos comidistas.

En éste día aunque es jueves Santo y se acostumbra a consumir pescado les compartó una gustosa pasta larga que preparé ayer con carne y vegetales picados en tiras que resulta genial para esos días que queremos cocinar rápido porque no tenemos mucho tiempo y además comer delicioso.

Ingredients:

500 gr. spaghetti
450 gr. meat
1 onion
1/2 pepper
Ajo porro
1 Ajíe dulce
2 Cloves of cheese
Salt
Adobo
Curry
Salsa de soya
Parsley 57
Olive oil

Ingredientes:

• 500 gr. de espaguetis
• 450 gr. de carne
• 1 Cebolla
• 1/2 Pimentón
• Ajo porro
• 1 Ajíe dulce
• 2 Dientes de ajo
• Sal
• Adobo
• Curry
• Salsa de soya
• Salsa 57
• Aceite

Preparation / Preparación:

Start by removing the seeds from the chili and paprika. We also remove the first layer of the onion.

Se inicia retirando las semillas del ajíe y pimentón. También quitamos la primera capa de la cebolla.

Chop into strips the onion, paprika, chili bell pepper, garlic, and garlic cloves in small rounds.

Picamos en tiras la cebolla, pimentón, ajíe, ajo porro, y en rueditas pequeñas los dientes de ajo.

We also cut the steak meat into thick strips.

También cortamos en tiras gruesas la carne de bistec.

Heat the oil in a pan and add the garlic and onion until they begin to brown.

En una paila se calienta el aceite y se añade los ajos y cebolla hasta que notamos que se empiezan a dorar.

Add the meat strips.

Se añaden las tiras de carne.

Add seasonings 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon adobo and 1 tablespoon curry.

Se agregan los condimentos 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de adobo y una cucharada de curry.

Mix the onion, garlic and
meat with the seasonings. Let it cook for a couple of minutes.

Se mezcla la cebolla, ajo y
carne con los condimentos. Dejamos cocinar un par de minutos.

Now add the chili bell pepper strips, paprika and garlic.

Ahora se añade las tiras de ajíe, pimenton y ajo porro.

Mix the new ingredients with the previous ones and a little water. Continue cooking for about 30 minutes over medium-fast heat and cover.

Mezclamos los nuevos ingredientes con los anteriores y un poquito de agua. Seguimos el tiempo de cocción por unos 30 minutos a fuego medio - rápido y tapamos.

Then add the soy sauce and sauce 57 to taste and continue cooking for another 5 minutes without letting the sauce and meat juice be consumed too much.

Añadimos después la salsa de soya y salsa 57 al gusto y seguimos cocinando por otros 5 minutos sin dejar que se consuma mucho las salsa y el jugo del a carne.

For pasta / Para la pasta:

In a pot of boiling water with salt to taste add the spaghetti, cook it for 10 minutes and once cooked remove from heat and remove the hot water with a strainer and wash with water at room temperature.

En una olla de agua hirviendo con sal al gusto añadimos los espaguetis, la cocinamos por 10 minutos y una vez cocida retiramos del fuego para con un colador retirar el agua caliente y lavar con agua a temperatura ambiente.