🙋🏻♀️Un feliz día para todos y bendiciones. 🌠 Hoy les quiero compartir mis turrones de coco... En esta oportunidad seguí la receta de mi abuela quien hacía turrones de coco en el fogón. Mi abuela cumplirá tres años desde que partió de éste plano terrenal. Me gusta recordarla con este dulce y con otras de sus preparaciones. 💞
A happy day to all and blessings. 🌠 Today I want to share my coconut nougats... On this occasion I followed my grandmother's recipe who made coconut nougats on the stove. My grandmother will be three years since she left this earthly plane. I like to remember her with this sweet and with other of her preparations. 💞
Recuerdo que le gustaba tanto hacerlos al fogón, que si no tenía leña: no los hacía. 😅 Cuando mi abuela encendía el fogón llegaban muchas personas a su casita para disfrutar de sus preparaciones, 😋 a todos los nietos y vecinos les encantaban estos turrones, por lo que ella hacía grandes cantidades. Decidió venderlos en su casa durante un tiempo y le fue muy bien. Es que eran tan deliciosos que eran prácticamente adictivos. Todos amabamos los turrones de mi abuela con un sabor ahumado único. 🥥🤍🤎
I remember that she liked to make them on the stove so much that if she didn't have firewood, she wouldn't make them. 😅 When my grandmother lit the stove, many people came to her house to enjoy her preparations, 😋 all the grandchildren and neighbors loved these nougats, so she made large quantities. She decided to sell them at her house for a while and it went very well. They were so delicious that they were practically addictive. We all loved my grandmother's nougats with a unique smoky flavor. 🥥🤍🤎
Al preparar alguna receta les cuento mis recuerdos a mis hijos para transmitir lindos sentimientos y lograr que le tengan cierto cariño a nuestra gastronomía. 💛💙❤️
When preparing a recipe, I tell my memories to my children to convey beautiful feelings and make them have a certain affection for our gastronomy. 💛💙❤️
• INGREDIENTES • 📝 • INGREDIENTS •
- 3 cocos pequeños. 🥥
- 1 panela de papelón. 🤎
- 1 taza de agua. 🌊
- 3 small coconuts. 🥥
- 400gr of panela. 🤎
- 1 cup of water. 🌊
• PREPARACIÓN • 👩🏻🍳 • PREPARATION •
🥥 - Cortamos los cocos por la mitad y con un cuchillo de mesa separamos la pulpa de la nuez. Si está muy unido, les recomiendo colocarlo en una hornilla a fuego bajo por tres minutos y saldrá sin problema. Una vez separado, lo rallamos con las cuchillas más finas del rallo.
🥥 - We cut the coconuts in half and with a table knife we separate the pulp from the nut. If it is very united, I recommend placing it on a burner over low heat for three minutes and it will come out without a problem. Once separated, we grate it with the finest grating blades.
🥥 - Encendemos el fogón y colocamos una cazuela sobre él a la que añadiremos una taza de agua y el papelón y esperamos a que se disuelva.
🥥 - We turn on the stove and place a pot on it to which we will add a cup of water and the panela and wait for it to dissolve.
🥥 - Colamos éste almíbar para despojarlo de cualquier partícula indeseada; llevamos nuevamente al fuego, le añadimos el coco (en mi caso obtuve 6 tazas de coco rallado), lo mezclamos y dejamos que se cueza por 10 minutos, sin remover.
🥥 - We strain this syrup to strip it of any unwanted particles; We bring it back to the heat, add the coconut (in my case I got 6 cups of grated coconut), mix it and let it cook for 10 minutes, without stirring.
🥥 - Lo volvemos a mezclar, controlamos el fuego separando las leñas, recordemos que el fuego debe de ser bajo para que nuestro dulce no se queme.
🥥 - We mix it again, we control the fire by separating the firewood, remember that the fire must be low so that our candy does not burn.
🥥 - Removemos cada cierto tiempo y nos fijamos en que se comienza tornar pegajoso. Mezclamos un poco más y YA ESTÁ LISTO! lo servimos en hojas de limón y en los cascos del coco!!
🥥 - We stir from time to time and notice that it starts to become sticky. We mix a little more and IT IS READY! we serve it in lemon leaves and in the coconut hulls!!
🤎 - Espero lo puedan preparar en sus hogares, estoy segura les encantarán a todos.
🤎 - I hope you can prepare it in your homes, I'm sure everyone will love it.
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.
✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)