Hello my beautiful people, today I woke up feeling like eating bread. You can not imagine the satisfaction it gives to make your own breads at home and that aroma that permeates and the smile of the family to stand when you wake up that smell ...
That is priceless... today I share with you how to do it. I hope it turns out well.
Hola mi gente bella, hoy amanecí con ganas de comer pan. Ustedes no se imaginan la satisfacción que da realizar sus propios panes en casa y ese aroma que impregna y la sonrisa de la familia al pararse cuando lo despierte ese olor.. Eso no tiene precio alguno..
hoy les comparto como hacerlo. Espero y quede bien.
What we need.
Flour . 3735 g
Water. 1800
Instant yeast. 45 g
salt. 70 g
Sugar. 115 g
Butter. 190 g
Que necesitamos.
Harina. 3735 g
Agua. 1800
Levadura Instantanea. 45 g
sal. 70 g
Azúcar. 115 g
Mantequilla. 190 g
Place all the dry ingredients, reserve a part of the amount of water, mix little by little controlling the liquid, sometimes we do not need all the water indicated in the formula. It is important to emphasize that there are flours that absorb a lot of water and others do not, so you must control this step so that your dough is not loose and you do not need to alter the formulation and achieve a good result.
Once kneaded, let it rest for 60 minutes. (Initial fermentation). deglaze, tapping lightly with the hands to remove air.
Colocar todos los ingredientes secos, de la cantidad de agua deben de reservar, una parte, ir mezclando poco a poco controlando el líquido, a veces no necesitamos toda el agua que indica la formula. Es importante resaltar que hay harinas que absorben mucha agua y otras no, por lo que deben de ir controlando este paso para que tu masa no quede floja y no tengas necesidad de alterar la formulación y lograr un buen resultado.
Una vez amasado, dejar reposar por 60 minutos . (Fermentación Inicial). desgasificar, dando leves golpes con las manos para sacar aire.
-Weigh 400 g. loaves.
-Quantity of loaves. 15 und.
-Bar Forming.
Once formed, let it rest for 60 minutes.
Before entering the oven we must: **.
Before entering the oven we must: -Grease the bread (make a cut) and hydrate it with water (use a spray bottle to spray the water).
-Pesar pastones de 400 g.
-Cantidad de panes. 15 und.
-Formado de Barra.
Una vez formado, dejar reposar 60 minutos.
Antes de entra al horno debemos:
-Greñar el pan (hacer corte ) y
hidratarlo con agua (usar un envase de spay para rociarle el agua )
Baking 25 minutes
Oven temperature: 210° C
I hope you like it. Dare to get your hands in the dough and make this succulent bread.
Horneado 25 minutos
Temperatura del horno: 210° C
Espero te guste. Atrévete a meter las manos en la masa y elaborar este suculento pan.
I appreciate your attention and the time to visit me. Looking forward to your visit.
Agradezco tu atención y el tiempo para visitarme. Esperando intestes realizarlo.
*This post is of my authorship and property, the writing
of this publication is 100% Original.
*Photo taken from my Samsung Cell phone.
Application used:
Canva, to make the separators.
https://www.deepl.com/es/translator for translation into English
Este post es de mi autoría y propiedad, la redacción
de esta publicación es 100% original.
*Foto tomada desde mi celular Samsung.
Aplicación utilizada:
Canva, para hacer los separadores.
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