¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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"Hacer lo que amas, siempre marcará una diferencia en todo el contexto... Aquí, la fórmula para ser feliz siempre."
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Luego de las fiestas, siempre nos quedan retazos de panes y muchas veces no sabemos en qué podemos usarle. Una receta que me gusta mucho poner en práctica dado estos contextos, es la preparación de "Budín".
Sin embargo, este budín tiene un toque especial, el primero es que es de sabor a chocolate. Y el segundo, lleva agregado de manera marcada "Caramelina".
La Caramelina es un ingrediente prodigioso para las tortas y pasteles de chocolate, además de también para los quesillos o flanes. El sabor a caramelo y chocolate se acentúa de manera maravillosa, además de que el color que toman, es más oscuro y llamativo.
Desde mi lado, es primera vez que pruebo aplicar este ingrediente en una de mis recetas, definitivamente he quedado encantada.
¡Vamos al paso a paso.!
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Ingredientes:
📌 Una taza amplia de retazos de pan.
📌 3 tazas de leche.
📌 2 huevos.
📌 1 cucharadita de vainilla.
📌 3 cucharadas de Caramelina.
📌 1/2 taza de harina de trigo.
📌 1/2 taza de azúcar.
📌 30 gr de cacao en polvo.
📌 Caramelo.
Para decorar:
📌 Gotas de chocolate.
📌 Maní salado.
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Preparación:
A.- Tendremos nuestro pan en una taza amplia y cómoda. Podemos cortar en trozos pequeños. Ver figura 1. Agregamos la leche y la vainilla. Ver figura 2, 3 y 4. Dejamos reposar y humedecer, por 30 minutos.
B.- Transcurrido el tiempo, observamos que el pan se encuentra bien húmedo. Agregamos el cacao en polvo. Ver figuras 5 y 6.
C.- Mezclamos y agregamos los huevos. Ver figura 7.
D.- Agregamos la Carmelina, azúcar y harina. Ver figuras 8, 9 y 10. Mezclamos bien. Reservamos.
E.- Tomamos nuestro molde y lo cubrimos de caramelo. Este paso, procura realizarlo con cuidado, porque si el caramelo está recién hecho, se encuentra de seguro muy caliente. De éste caramelo, podemos reservar un poco.
F.- Volcamos la mezcla dentro del molde.
G.- Llevamos a nuestro horno precalentado. Horneamos hasta que al insertar un palillo éste salga casi seco.
H.- Estando listo y frío, bañamos nuestro budín con el caramelo que habíamos reservado. Espolvoreamos gotas de chocolate y maní.
Estando listo, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 