Cestas de Plátano y Pollo. ¡Pequeñas Delicias Saludables!

¡Hola, hola Foodies del Mundo!

👩‍🍳👩‍🍳

Bendecido lunes. ✨✨

Iniciemos la semana con una receta baja en grasas, rica en proteínas y totalmente saludable (dentro de lo que respecta y en comparación con otras variantes).

En esta ocasión les presento unas cestas de plátano, rellenas de pollo. Muchos pasan primero por aceite los plátanos, sin embargo yo los he sancochado, para evitar la cantidad de aceite. Me parece un giro más sano, que a su vez nos ofrece unos plátanos de mejor consistencia para lo que sigue luego.

El pollo lo he preparado sin aceite, solo una ligera capa he colocado al sartén. Agregué aliños y diversos condimentos en polvo para darle sabor y color. Desde mi lado he colocado un toquecito mínimo de salsa de soya, pero es un detalle que pueden obviar si no es de su agrado.

¡Vamos al paso a paso!
🙌🙌🙌🙌

k75bsZMwYNu2L3iBMXq5y7xeiy1isFJsZxnMZSXuXEsxe4ee1cUkGyPepAfR6bJLBnexdGYCYqbCSmDK6JXyGz7R3QQX65iYSm4diducg1G1UHdVoqgLMLaZazMPZFsbb6dzEJyzfy58uSB32NSaVvZkpUHhoWS5L.png

Ingredientes:

*(Cantidades para 4 cestas, moldes número 9).

📌 2 platanos maduros.
📌 200 gr de milanesa de pollo.
📌 Sal.
📌 Condimentos mixtos.
📌 Salsa de soya.
📌 1 cebolla.
📌 6 ajíes dulces.
📌 4 dientes de ajo.
📌 Aceite (C/N).
📌 Mantequilla (C/N).

k75bsZMwYNu2L3iBMXq5y7xeiy1isFJsZxnMZSXuXEsxe4ee1cUkGyPepAfR6bJLBnexdGYCYqbCSmDK6JXyGz7R3QQX65iYSm4diducg1G1UHdVoqgLMLaZazMPZFsbb6dzEJyzfy58uSB32NSaVvZkpUHhoWS5L.png

Preparación:

A.- Tomaremos los plátanos y los cortamos en trozos. Los colocamos en agua hirviendo y dejamos cocinar allí unos 10 o 15 minutos, hasta ver qué se va soltando la parte interna de la externa. Retiramos del agua.

B.- Retiramos la cáscara de los plátanos. Con un tenedor machacamos y logramos una especie de pasta.

C.- Tomamos los moldes que normalmente usamos para ponquesitos, el colocamos una capa muy ligera y sutil de mantequilla. Tomamos una porción de la masa de plátano, iremos rellenando el molde con una capa media. Con nuestro dedos, presionamos y damos forma. Llevamos a hornos unos 15 minutos. Se volverán dorados por la capa externa.

D.- Ahora, vamos a preparar el pollo. Lo cortamos en cubos o trozos pequeños. Le agregamos sal y condimentos mixtos a gusto. Estando así, lo llevamos a fuego en un sartén caliente, al que previamente le hemos agregado una capa fina de aceite.

E.- Lavamos y cortamos la cebolla y los ajíes. Además de los dientes de ajo. Todo lo cortaremos en trozos pequeños o a gusto.

F.- Cuando nuestro pollo este a punto medio, agregamos primero el ajo y luego la cebolla y ajíes. Mezclamos hasta integrar bien. Agregamos un toquecito de salsa de soya. Estando a su punto, retiramos del fuego y reservamos.

G.- Al estar listas las cestas, estás las vamos a desmoldar estando tibias. Las rellenamos con el pollo y decoramos con un trocito de hoja de lechuga.