Hola, Hola Foodies del Mundo!
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Aquí en mi pequeño lado de mundo, disfruto de un día lluvioso... Y para los días así, nada más rico que unas suaves galletas y un buen café caliente.
Para mí entrada de hoy, te presentaré unas galletitas de maizina. Son muy suaves, prácticamente se desvanecen en la boca. Su sabor es dulce, pero con ese toque de leche.
Desde un punto de vista muy personal, me parecen encantadoras. Son tan pequeñitas y blancas!
Otro aspecto plus de estas galletitas, es que tienen la pinta correcta para los divertidos cotillones infantiles. Además de que son perfectas para agregarle colorantes vegetales y hacer de múltiples colores!
Desde mi lado, también se me ha ocurrido bañarles en chocolate de cobertura o quizás con arequipe. 🤤
¡Vamos al paso a paso!
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Ingredientes
📌 200 gr de maizina.
📌 100 gr de azúcar.
📌 3 cucharadas de mantequilla.
📌 5 cucharadas de leche.
📌 100 ml de leche.
📌 1 huevo.
📌 100 gr de harina de trigo.
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Preparación:
A.- Colocamos en el tazón de nuestra batidora, el huevo, mantequilla y azúcar. Ver figura 1.
B.- Batimos unos minutos. Ver figura 2.
C.- Ahora agregamos la maizina. Ver figura 3.
D.- Agregamos la leche líquida. Seguidamente la leche en polvo y luego la harina de trigo. Ver figuras 4, 5 y 6.
E.- Amasamos unos minutos. Esta masa resultante es suave, lisa y un lindo color blanquecino. Ver figura 7.
F.- Tomaremos pequeñas porciones de masa y haremos bolitas. Las colocamos en una bandeja previamente engrasada. Con un tenedor, aplanamos. Ver figuras 8 y 9.
G.- Repetiremos el procesos hasta terminar la masa. Ver figura 10.
H.- Horneamos durante 8 a 10 minutos. Hasta formar en la base, una semi dorada capa. Se pondrán algo gorditas! Ver figura 11.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Para servir, son geniales con un buen café con leche.
Estando listas, da un vistazo:
Otro punto a favor de las galletas, es su rápido tiempo de cocción. Al ser elaboradas en bases maizina, se hornean en cuestiones de minutos.
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 