¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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Desde mi pequeño lado del mundo, se siente bastante agite... Acompañado del calor y de las actividades diarias por hacer. Sin embargo, es un bendecido día...
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Para mí sección Foodie del día, les presentaré un platillo tipo flash y que encaja perfectamente a la hora del almuerzo. Me refiero a una pasta tipo "tornillo", bañada en una salsa base y acompañada de pollo. En vías de agregar más texturas, he añadido un par de huevos duros en trozos, además de un espolvoreo de cebollín en rodajas.
Desde mi lado, recomiendo que al momento de preparar, se debe servir prontamente; así los sabores tibios se afianzan y el ajo base de la mezcla, aporta ese sabor tan distinguible y sutil a la vez.
Este tipo de platillo también podemos como opcional, agregar queso parmesano. Sin embargo, desde mi lado no me agrada mucho agregar queso en cantidad a las pastas.
¡Vamos al paso a paso.!
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Ingredientes:
📌 350 gr de pasta de tornillo.
📌 400 gr de pollo.
📌 4 dientes de ajo.
📌 2 huevos duros.
📌 Sal y adobo al gusto.
📌 Aliños mixtos en polvo.
📌 Aceite onotada.
Para la salsa:
📌 3 cucharadas de mantequilla.
📌 3 cucharadas de harina de trigo.
📌 2 tazas de leche líquida.
📌 Aliño mixto en polvo.
📌 Sal.
Preparación:
A.- Preparemos la pasta según a indicaciones del empaque. Reservamos.
B.- Ahora preparemos el pollo, en este caso he usado filetes de pollo que he cortado en cubos. He sazonado con sal y aliños mixtos. Luego los he colocado en un sartén antiadherente con un poquito de aceite, llevamos a fuego. Retiramos del fuego al obtenerlos doraditos. Reservamos.
C.- Preparemos la salsa: Colocamos en un cazo 3 cucharadas rasas de mantequilla. Al derretirse, agregamos la harina de trigo. Mezclamos bien y constantemente. Agregamos la leche y mezclamos bien hasta formar una mezcla homogénea. Si desean una mezcla más ligera, le pueden agregar más leche líquida hasta obtener la consistencia deseada. Ver las siguientes figuras. Reservamos.
D.- Tomemos los huevos y cortamos en trozos.
E.- Armemos el platillo: Iniciemos colocando el ajo en filetes, con aceite onotada.
Freímos hasta que suelten los aromas. Agregamos entonces los huevos duros y el pollo.
Mezclamos unos breves minutos y agregamos la pasta. Seguidamente agregamos la salsa y ajustamos sal.
Mezclamos unos minutos y retiramos del fuego. Cortamos unas rodajas de cebollín y espolvoreamos al servir.
Estando listo, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 
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Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1SE. Editadas con Layapp y Snapseed.
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