¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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Me encanta la navidad, sus colores me fascinan y me provocan una sensación de satisfacción interna.
Continuando con mi hilo de recetas navideñas, hoy para mí sección Foodie presentaré un "Pastel Arbolito". La torta en si es de mantecado, además de que el merengue también tiene esencia de mantecado. La decoración es en tonos inspirados en navidad, como blanco y verde.
Las bambalinas son gomas de colores, todas surtidas en color y sabor. El tronco, un trozo de galleta cubierta con chocolate, simula la perfecta textura de corteza. Es una de los detalles que más me gustan.
Este pastel, sinceramente lo repetiré el día de mi cena navideña. Es necesario que adorne mi humilde mesa.
¡Vamos al paso a paso.!
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Ingredientes:
📌 4 cucharadas de mantequilla.
📌 2 tazas de azúcar.
📌 2 y 1/2 tazas de harina de trigo.
📌 2 huevos.
📌 1 taza de leche.
📌 Esencia de mantecado.
📌 1 cucharadita de polvo de hornear.
Para decorar:
📌 Un tazón de merengue.
📌 Colorante comestible color verde.
📌 Gomas de colores y sabores surtidos.
📌 Galleta cubierta de chocolate.
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Preparación:
A.- Colocamos en el tazón de la batidora la mantequilla y el azúcar. Ver figura 1. Batimos a alta velocidad hasta cremar.
B.- Al tener cremada la mantequilla con azúcar, agregamos los huevos. Ver figura 2.
C.- Agregamos la harina de a poco, alternando con la leche. Ver figuras 3 y 4.
D.- Ahora agregamos esencia de mantecado y el polvo de hornear. Ver figura 5. Mezclamos y obtendremos la mezcla lisa y homogénea.
E.- Tendremos nuestro molde ya engrasado y enharinado. Ver figura 6.
F.- Volcamos la mezcla en el molde. Ver figura 7.
G.- Llevamos al horno, hasta que al insertar el palillo éste salga limpio. Ver figura 8.
H.- Nivelamos y cortamos el exceso superior. Ver figura 9.
I.- Colocamos merengue blanco en superficie y costados. Ver figura 10. Alisamos con la paleta.
J.- Con el colorante comestible verde, teñimos y agregamos en la manga. Esta, la tenemos con una boquilla estrellada. Ver figura 11.
K.- Hacemos los picos formando una figura alusiva al árbol. Colocamos el chocolate tronco también.
L.- Con las gomas de colores, daremos vida a las bambalinas.
Por último, formamos los picos en el alrededor.
Estando lista, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 