Hola, hola Foodies!
Ya es jueves, esta prontito el fin de semana. Amo los fines de semana, puedo dormir un poco más. 🤣
Para mi entrada del día, les presentaré un delicioso y fácil Pound Cake de mantequilla, que prepararlo es simplemente un paseo. Es primera vez que hacía está receta, sin embargo me ha sorprendido lo tan lindo y esponjoso que es el resultado.
En cuanto a los ingredientes, no son precisamente muchos y tampoco complicados. Así que pienso que es genial tener esta receta bajo la manga para esos días en que te dé un antojo repentino.
Desde mi lado, me ha encantado. Yo lo he hecho en un molde tipo volcán, sin embargo considero que en un molde pequeño de pan, quedaría espectacular. Lastimosamente mi molde de pan es muy grande, no está acordé a la cantidad de mezcla y por ello decidí optar por uno tipo volcán.
Vamos al paso a paso!
🙌🙌🙌🙌🙌
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Ingredientes:
📌 230 gr de mantequilla.
📌 280 gr de harina de trigo leudante.
📌 4 huevos.
📌 250 gr de azúcar.
📌 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
Para decorar: glasa de naranja, grageas y mariposas de pastillaje.
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Preparación:
A.- Colocamos en el tazón para batir, lo que es el azúcar y la mantequilla. Ver figura 1. Batiremos bien por varios minutos, hasta que se forme una mezcla esponjosa, suave y el color de la mantequilla se aclare. Ver figura 2.
B.- Sin dejar de batir, añadiremos los huevos de uno en uno. Al terminar de incorporarlos, se formará una mezcla aireada y semi líquida. Ver figuras 3 y 4.
C.- Añadiremos la harina, en dos porciones. Ver figura 5. Añadimos el polvo de hornear. Ver figura 6. Batimos unos minutos y debemos tener una mezcla lisa y ligera.
D.- Tomamos nuestro molde y le colocamos una capa de mantequilla y otra capa suave de harina. Damos unos toques al molde y retiramos excesos. Ver figura 7. Volcamos allí nuestra mezcla. Ver figura 8.
E.- Al terminar de volcar. Llevamos al horno que debe estar precalentado. Ver figura 9. Allí en nuestro horno, estará hasta que al introducir un palillo, este salga completamente limpio. Ver figura 10.
Luego de estar listo, lo dejamos reposar y bajar de temperatura. Cuando está ya a temperatura ambiente, lo desmoldamos. Bañamos en glasa y después colocamos las grageas y las mariposas.
Estando listo, da un vistazo:
Me ha encantado el resultado, es súper esponjoso y de una pinta muy buen, su color es hermoso. Aunado a ello, al cortar es tan suave y a la vez se mantiene perfectamente armado. Sin duda, es una de esas recetas importantes para nosotros, porque la podemos usar para cualquier reunión, cumpleaños o quizás solo para la merienda de los niños.
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 