¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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Para mí sección Foodie del día, les presentaré unas deliciosas tortas de Atún. Sinceramente es una receta fácil de preparar que puede ser servida a cualquier hora del día. Desde mi lado, me parece que es una opción rápida y diferente para los desayunos.
La textura de la superficie es crocante, en el interior es semi blanda y jugosa. Creo que vendría perfectamente bien con una variedad de salsas y algunos panecillos.
Les cuento que estás tortitas de atún pueden hacerle de dos formas, una es agregando un par de cucharadas de harina de trigo y otra excluyendo este ingrediente. La ausencia del mismo, solo se denotara en cuanto a grosor se refiere, pero en sabor no hay diferencia alguna.
Por su crocancia, resultan muy llamativas y gustosas de comer. Pueden ser preparadas perfectamente para una tarde de snacks, o bien para una merienda escolar; puesto que bien selladas mantienen frescura y crocancia.
¡Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
📌 1 lata de atún.
📌 2 huevos.
📌 Sal, adobo y paprika.
📌 Cilantro.
📌 1 cebolla blanca.
📌 Aceite (C/N).
📌 2 cucharadas rasas de harina de trigo (opcional).
Para servir:
📌 Cebollín cortado.
📌 Salsa de tomate.
Preparación:
A.- Lavamos y cortamos el cilantro y la cebolla. Los cortes son a gusto, desde mi lado los prefiero lo más pequeño posible.
B.- Ahora, tomaremos una taza mediana y colocamos allí el atún y los huevos. Yo he usado la marca "Margarita", por su buen sabor y textura.
C.- Agregamos una pizca de sal, adobo y paprika al gusto.
D.- Agregamos el cilantro y la cebolla. Mezclamos.
E.- Agregamos la harina de trigo. Mezclamos. Este es un ingrediente que perfectamente puedes omitir si así lo deseas, te aseguro no afectará de ninguna manera la textura, sabor y armado en el resultado final.
F.- Ahora, colocamos un sartén y con un tanto de aceite llevamos a fuego. Freímos las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
G.- Dejamos escurrir unos minutos sobre papel absorbente.
*Para el emplatado, he cortado cebollín en rodajas pequeñas, luego espolvoree las tortitas. He realizado líneas con salsa de tomate.
Estando listo, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 
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Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1SE. Editadas con Layapp y Snapseed.
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