[Es/En]🍗🥗🍚 Pollo guisado con papas y zanahoria / Stewed chicken with potatoes and carrots

Hoy estuvimos de compras y vimos que bajó el precio del pollo picado, es un bodegón que tiene como nombre justamente el pollo, me gusta comprar pollo o carne justo en esos sitios que se sabe que venden muchas cantidades al día, pues eso garantiza que venden productos frescos por su velocidad de reposición en los anaqueles, claro, a pesar de eso, se debe revisar que esté fresco, una característica del pollo fresco es su color rosa claro, y sobretodo el olor, algunos huelen incluso como a un jabón que lo han lavado cuando se está por dañar.

Ahí ya tenía en mente preparar un clásico pollo guisado con arroz y ensalada, al llegar a casa y luego de dar gracias a Dios por las compras, me puse el delantal y a preparar...

Ingredientes para 4 personas hambrientas, jeje:

• 3 tomates pintones.
• media cebolla blanca picada fina juliana.
• una zanahoria grande picada en media lunas finas para que esté más rápido.
• 3 papas medianas picadas en media luna también aunque no tan fino como la zanahoria, pues se ablanda más rápido que la zanahoria al cocinar.
• 1 kilo de pollo picado en trozos grandes.
• 2 tazas de arroz cocinado, le coloqué un poquito de polvo carmencita para darle un toque de color amarillo.
• Dos cucharas de mayonesa, una cucharada de mostaza y una cucharada de azúcar para el aderezo de la ensalada.
• Sal, Curry, opcional le colocar un poco de ajinomoto que nos gusta mucho en casa.

Preparación:

• Colocar a cocinar el arroz para que todo esté a tiempo al emplatar.
• Limpiar el pollo de exceso de grasa y colocar en un bowl para condimentar con sal, suficiente curry y en mi caso ajinomoto.
• Calentar la sartén con un poco de aceite y cuando esté bien caliente, colocar el pollo, sin estarlo moviendo para que se selle y no se pegue al sartén.
• Cuando el pollo esté sellado por debajo y sangrando por arriba, es el momento de darle la vuelta, colocar la zanahoria picada, la papa picada y tapar la sartén para que todo se cocine en su jugo, aproximadamente 25 min en fuego medio.
• Mientras, aproveche este tiempo para preparar una ensalada sencilla, en mi caso fué solo cebolla, tomate y aderezo con mostaza.
• Revise de nuevo el pollo, rectifique de sal y coloquele un chorrito de salsa inglesa.

Listo amig@s, es hora en emplatar y comer caliente este plato, buen provecho...

Today we were shopping and we saw that the price of minced chicken has gone down, it is a grocery store whose name is just chicken, I like to buy chicken or meat just in those places that are known to sell many quantities per day, I like to buy chicken or meat just in those places that are known to sell many quantities per day, because that guarantees that they sell fresh products for its speed of replenishment on the shelves, of course, despite that, you should check that it is fresh, a characteristic of fresh chicken is its light pink color, and especially the smell, some even smell like a soap that has been washed when it is about to be damaged.

There I already had in mind to prepare a classic chicken stew with rice and salad, when I got home and after thanking God for the shopping, I put on my apron and to prepare....

Ingredients for 4 hungry people, hehe:

• 3 pinto tomatoes.
• half a white onion chopped fine julienne.
• a large carrot chopped in half thin moons to make it faster.
• 3 medium potatoes chopped in half moons also, although not as fine as the carrot, because it softens faster than the carrot when cooking.
• 1 kilo of chicken chopped in large pieces.
• 2 cups of cooked rice, I added a little bit of carmencita powder to give it a touch of yellow color.
• Two spoons of mayonnaise, a spoonful of mustard and a spoonful of sugar for the salad dressing.
• Salt, Curry, optional add a little bit of ajinomoto which we like a lot at home.

Preparation:

• Cook the rice so that everything is ready to plate.
• Clean the chicken of excess fat and place in a bowl to season with salt, enough curry and in my case ajinomoto.
• Heat the frying pan with a little oil and when it is very hot, place the chicken, without moving it so that it seals and does not stick to the pan.
• When the chicken is sealed underneath and bleeding on top, it is time to turn it over, add the chopped carrot, the chopped potato and cover the pan so that everything cooks in its own juices, approximately 25 minutes on medium heat.
• Meanwhile, take advantage of this time to prepare a simple salad, in my case it was just onion, tomato and mustard dressing.
• Check the chicken again, correct the salt and add a splash of Worcestershire sauce.

Ready friends, it's time to plate and eat this dish hot, bon appetit....