English
Cookies can’t be baked without eggs and milk. Right? Then how do you explain this!?
Or this?
Yeah. I made cookies and banana bread without any dairy and they turned out delicious according to me and my family. I even made carrot cake without any eggs, if I had only taken a darned picture of it! How did I make these sweet treats? Keep reading to find out!
There was a time when my family stopped eating eggs, and I have a passion for baking. I wanted to bake, yet I didn’t want to use eggs. So here’s my little secret in how I got baking without using eggs:
Honey and Almond Milk
I looked up why eggs are even used when baking at all. Eggs are added in sweets to keep consistency and structure, as well as keeping ingredients together and adding stability to the treat. I thought to myself. Eggs are sticky, yet liquidy. Do I know of anything sticky? Yep. Honey. Do I know of anything liquidy? Sure do. Almond Milk. And so, I squirted a good amount of honey and poured a good amount of milk in one of my treats, and bam it worked!
So boom! It can be done! Making treats without eggs is possible!
My name is Shila, and I like making things. Besides sweet treats, I like making stories, including my children’s book, Imagination, which you can find on Amazon (link here)
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Español
Las galletas no se pueden hornear sin huevos y leche. Cierto? Entonces, ¿cómo explicas esto??
¿O esto?
Sí. Hice galletas y pan de plátano sin lácteos y resultaron deliciosos según mi familia y yo. Incluso hice pastel de zanahoria sin huevos, ¡si solo le hubiera tomado una foto maldita! ¿Cómo hice estos dulces? ¡Sigue leyendo para averiguarlo!
Hubo un tiempo en que mi familia dejó de comer huevos y me apasiona hornear. Quería hornear, pero no quería usar huevos. Así que aquí está mi pequeño secreto sobre cómo llegué a hornear sin usar huevos:
Miel y Leche de Almendras
Busqué por qué los huevos se usan incluso para hornear. Los huevos se agregan a los dulces para mantener la consistencia y la estructura, así como para mantener los ingredientes juntos y agregar estabilidad a la golosina. Pensé para mis adentros. Los huevos son pegajosos, pero líquidos. * ¿Conozco algo pegajoso? Sí. Miel. ¿Sé de algo líquido? Claro que sí. Leche de Almendras.* Y así, eché una buena cantidad de miel y vertí una buena cantidad de leche en una de mis golosinas, ¡y funcionó!
Así que boom! ¡Se puede hacer! Hacer golosinas sin huevos es posible!
Me llamo Shila y me gusta hacer cosas. Además de los dulces, me gusta hacer historias, incluido mi libro para niños, Imagination, que puedes encontrar en Amazon (link here)
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