Hola comunidad de Foodies en Hive, yo soy @Rocaxel y quiero compartir una bebida que hice con mucho cariño para mi familia, se trata de mi bebida tropical favorita: “Cocada”.
Estoy seguro que aquí hay miles de recetas de esta bebida, sobre todo porque para los venezolanos esta es una bebida típica, sin embargo, no quería dejar pasar esta ocasión para registrar y compartir esto con ustedes. A mi familia le encanta que les prepare Cocadas, sobre todo en los días que hacer más calor, y yo con gusto las hago, además aquí donde vivo el coco verde sale barato y es fácil de conseguir pues vivo cerca de la costa.
Esta receta es muy fácil de preparar. Se trata de licuar la pulpa tierna del coco con agua de coco, endulzar a gusto y disfrutar. Creo que lo más complicado es abrir los cocos, pues requiere de habilidad y fuerza para hacerlo bien, pero desde que era niño aprendí, pues crecí rodeado de naturaleza, además de que mi mamá vendía helados de coco así que toda mi vida la he pasado con mucho cariño y gusto por cualquier preparación que tenga que ver con esta fruta espectacular y nutritiva.
Es por eso que ya les mencioné, que con mucha emoción les comparto esta preparación, pues me trae lindos recuerdos y me encanta complacer a mi familia con esta bebida, y ahora también la comparto con ustedes.
Es importante que la pulpa del coco sea tierna, es decir, la que se saca del coco verde, como ven en la foto, porque he visto que algunas personas ponen que es con coco seco, y la verdad así no queda cremosa la cocada, pues al licuar el coco seco con agua más bien se le extrae la leche y queda con muchos grumos, en cambio, lo ideal es usar en coco tierno pues se licua completamente, queda cremoso y el sabor a coco es más intenso.
Ingredientes:
Pulpa de coco tierno
Agua de coco
Azúcar
Leche condensada
Canela
Hielo
Preparación:
Colocar en la licuadora la pulpa y el agua de coco, hielo, azúcar y canela, empezar a licuar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, y luego allí mismo vamos agregando la leche condensada.
Servimos en vasos con hielo, y podemos agregar más leche condensada y canela.
Eso es todo, es una receta super sencilla, pero lo que hace la diferencia son los ingredientes, que el coco sea tierno, como ya les dije y que este fresco. Espero que les guste y que se animen a prepararse una deliciosa cocada, que, al tomarla, se sentirán como si estuvieran a la orilla de la playa, recibiendo la brisa marina, y relajándose en un día bonito.
Me despido, deseándoles feliz día a todos.
Todas las fotos son de mi propiedad editadas en Canva.com
Hello Foodies community on Hive, I am @Rocaxel and I want to share a drink that I made with much affection for my family, this is my favorite tropical drink: "Cocada".
I'm sure there are thousands of recipes for this drink here, especially because for Venezuelans this is a typical drink, however, I did not want to miss this opportunity to record and share this with you. My family loves me to prepare Cocadas, especially on hot days, and I gladly make them, besides here where I live the green coconut is cheap and easy to get because I live near the coast.
This recipe is very easy to prepare. You just blend the tender coconut pulp with coconut water, sweeten to taste and enjoy. I think the most complicated thing is to open the coconuts, because it requires skill and strength to do it well, but since I was a child I learned, because I grew up surrounded by nature, plus my mom sold coconut ice cream so all my life I have spent with much affection and taste for any preparation that has to do with this spectacular and nutritious fruit.
That is why I have already mentioned that I am very excited to share this preparation with you, because it brings back beautiful memories and I love to please my family with this drink, and now I also share it with you.
It is important that the coconut pulp is tender, that is, the one that is removed from the green coconut, as you see in the photo, because I have seen that some people put that it is with dry coconut, and the truth is that this way the cocada is not creamy, because when liquefying the dry coconut with water rather the milk is extracted and it is left with many lumps, instead, the ideal is to use in tender coconut because it is completely liquefied, it is creamy and the coconut flavor is more intense.
Ingredients:
Tender coconut pulp
Coconut water
Sugar
Condensed milk
Cinnamon
Ice
Preparation:
Place the coconut pulp and coconut water, ice, sugar and cinnamon in the blender, start blending until all ingredients are well mixed, and then right there we add the condensed milk.
Serve in glasses with ice, and we can add more condensed milk and cinnamon.
That's all, it is a super simple recipe, but what makes the difference are the ingredients, that the coconut is tender, as I told you, and that it is fresh. I hope you like it and that you are encouraged to prepare a delicious cocada, which, when you drink it, you will feel as if you were on the shore of the beach, receiving the sea breeze, and relaxing on a beautiful day.
I say goodbye, wishing you all a happy day.
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