Arroz con Pollo, Chuleta Ahumada y Vegetales / Rice with Chicken, S...

Dear friends of Hive, this time I present a simple and nutritious dish; it contains carbohydrates, proteins, grains and vegetables. I prepared it on the weekend to eat with the family. I hope you like it. Have a happy Easter.

Queridos amigos de Hive, en esta ocasión les presento un plato sencillo y nutritivo; contiene carbohidratos, proteínas, granos y vegetales. Lo preparé el fin de semana para comer en familia. Espero les guste. Que tengan unas feliz Semana Santa.

Ingredients:

1 1/2 cup rice.

1 smoked pork chop.

1/2 chicken breast.

1 onion.

2 large chili peppers.

1 celery stalk.

1 small carrot.

1/2 red bell pepper.

1/2 cup corn kernels.

1/2 cup of peas.

4 garlic cloves.

Salt to taste.

Pepper to taste.

Curry to taste.

Turmeric to taste.

Oregano to taste.

Oil.

3 cups of water.

Ingredientes:

1 1/2 taza de arroz

1 chuleta ahumada

1/2 pechuga de pollo

1 cebolla

2 ajíes grandes

1 tallo de celery

1 zanahoria pequeña

1/2 pimentón rojo

1/2 taza de maíz en granos

1/2 taza de guisantes

4 dientes de ajo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Curry al gusto

Cúrcuma al gusto

Orégano al gusto

Aceite

3 tazas de agua

Preparation:
Chop the smoked cutlet and chicken into cubes and set aside. Brunoise the onion, peppers, celery, paprika and carrot.
Heat a pot and pour a little oil. Fry the smoked cutlet and the chicken, season with salt, pepper, curry, oregano and turmeric. Add the carrot and stir for 5 minutes. Add the rice, stir for 3 minutes. Then add the water. When boiling rectify the salt, stir and cover. Cook over low heat until dry. When serving, sprinkle with chopped parsley.

Preparación:

Picar la chuleta ahumada y el pollo en cubos y reservar. Picar en brunoise la cebolla, los ajíes, el celery, el pimentón y la zanahoria.

Calentar una olla y verter un poco de aceite. Sofreir la chuleta ahumada y el pollo, condimentar con la sal, pimienta, curry, orégano y cúrcuma. Agregar la zanahoria y remover por 5 minutos. Agregar el arroz, mover por 3 minutos. Luego agregar el agua. Al hervir rectificar la sal, remover y tapar. Cocinar a fuego bajo hasta que seque. Al servir, espolvorear perejil picadito.

The photos are taken with the camera of my Redmi Note 8 phone.

Las fotos son tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 8.

Arroz con Pollo, Chuleta Ahumada y Vegetales / Rice with Chicken, Smoked Cutlet and Vegetables