!Hola Hivers, feliz miércoles! El día de hoy,me gustaría compartir con ustedes mi receta favorita de torta húmeda de chocolate, la conseguí por internet hace mucho tiempo, y es la que llevo preparando hasta entonces. El bizcocho es suave, húmedo, y con un sabor delicioso a chocolate. Con ésta receta preparon mis tortas para vender de un cuarto de kilo. Semanalmente preparo para dos locales de café donde venden mi torta por porción y les va perfecto hasta el momento. El día de hoy, mis clientes, comenzaron a pedir la torta de chocolate, alusiva al tema San Valentín ya que se acerca el 14 de febrero. Así que te enseño a preparar, ésta deliciosa torta, rellena y cubierta de dulce de leche con decoración de San Valentín.
Hello Hivers, happy Wednesday! Today, I would like to share with you my favorite moist chocolate cake recipe, I got it online a long time ago, and it's the one I've been making until then. The cake is soft, moist, and with a delicious chocolate flavor. With this recipe I prepare my cakes to sell a quarter of a kilo. I prepare it weekly for two coffee shops where they sell my cakes by the slice and they are doing perfect so far. Today, my customers started to ask for the chocolate cake allusive to the Valentine's Day theme since February 14 is approaching. So I show you how to prepare this delicious cake, filled and covered with dulce de leche with Valentine's Day decoration.
Te enseño cómo hacer los bizcochos ¡Vamos! || I show you how to make the biscuits Come on!
Ingredientes:
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de cacao en polvo
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza y media de leche líquida
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 kilo de Arequipe o dulce de leche
- Sprinkles de corazones, de colores y gotas de chocolate.
Ingredients:
- 1 cup vegetable oil
- 2 cups sugar
- 3 eggs
- 2 teaspoons vanilla
- 1 cup cocoa powder
- 2 cups wheat flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1 pinch of salt
- 1 cup and a half of liquid milk
- 1 tablespoon white vinegar
- 1/2 kilo of Arequipe or dulce de leche.
- Sprinkles of hearts, colors and chocolate drops.
Preparación Pasos|| Preparation Steps
1- Mezclamos con ayuda de una paleta, el aceite, el azúcar, la vainilla y los huevos. Luego agregamos el cacao en polvo previamente tamizado e incorporamos.
1- Mix the oil, sugar, vanilla, vanilla and eggs with the help of a paddle. Then add the previously sifted cocoa powder and incorporate.
2- Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la mezcla e integrar.
2- Sift together the flour, baking powder and salt. Add to the mixture and integrate.
3- Agregar la cuchara de vinagre a la leche y dejar reposar 2 minutos, luego agregar la leche de a poco y batir hasta obtener una mezcla liquida sin grumos. Preparar los moldes con mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho, y dividir en dos partes iguales.
3- Add the spoonful of vinegar to the milk and let stand 2 minutes, then add the milk little by little and beat until obtaining a liquid mixture without lumps. Prepare the molds with butter and flour so that the cake does not stick, and divide into two equal parts.
4- Llevar al horno con calor arriba y abajo, a 180º durante 40 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar para desmoldar.
4-Bake in the oven with heat up and down, at 180º for 40 minutes. Remove from the oven, and let cool to unmold.
5- Una vez fríos los bizcochos, los nivelé para que quedaran completamente lisos, el excedente de la torta lo convertí en miga para usarlo en la decoración de la torta. Rellené y decoré con el dulce de leche. Por último agregué las migas y decoré con los sprinkles.
5- Once the cakes were cooled, I leveled them so that they were completely smooth. I turned the excess of the cake into crumbs to be used to decorate the cake. I filled and decorated with dulce de leche. Finally I added the crumbs and decorated with sprinkles.
Ésta torta es increíblemente deliciosa, tiene una miga suave y súper húmeda. Lo buenisimo de ésta receta, es que no necesita de un batidor o de algún tipo de forma especial para mezclar, sino solo integrar sin más. Verificar que cuando vayamos a llevar la mezcla a los moldes, no tenga grumos de azúcar, ya que ésto podría hacer que nuestro bizcocho se pegue al molde y sea muy dificil sacarlo. Eso fue todo por hoy, espero hayan disfrutado leyendo este post.
This cake is incredibly delicious, has a soft and super moist crumb. The great thing about this recipe is that you don't need a whisk or any kind of special way to mix it, but just to integrate it. Make sure that when we are going to take the mixture to the molds, it does not have lumps of sugar, as this could make our cake stick to the mold and be very difficult to remove it. That's all for today, I hope you enjoyed reading this post.
¡Que tengan un buen día! Gracias por haber llegado hasta aquí|| Have a great day! Thank you for having made it this far
Fotos: Xiaomi Redmi Note 9|| Photos: Xiaomi Redmi Note 9
Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor