Welcome to cooking with rosz
Today I want to share this recipe with you, it is a carbonara pasta and it is one of my favorites, I want to explain step by step, so you can try to make it and tell me how it fits.
Primero es importante que conozcan los ingredientes
Aquí en la imagen les muestro
- Pasta
- Leche
- Cebolla
- Tocineta
- Maíz
- Harina de trigo
It is important to know the ingredients first
Here in the image I show you
- Pasta
- Milk
- Onion
- Bacon
- Corn
- Wheat flour
Se corta la cebolla en trozos
The onion is cut into pieces
Se corta la tocineta en trozos
The bacon is cut into pieces
Lavamos la mazorca y después se corta por la mitad, y la colocamos a cocinar por unos 15 minutos
We wash the cob and then cut it in half, and we put it to cook for about 15 minutes
Cocinando
Cooking
Después que la mazorca este bien cocinada, cortaremos como en la imagen
After the cob is well cooked, we will cut as in the image
Al ya tener todo los demás ingredientes cortados y listos. Podemos empezar con el agua para cocinar la pasta, y es aquí donde les doy un secreto
Para que la pasta tenga un rico sabor, le agregamos hojas de laurel, sal y una cucharada de aceite.
By having all the other ingredients cut and ready. We can start with the water to cook the pasta, and this is where I give you a secret
For the pasta to have a rich flavor, we add bay leaves, salt and a tablespoon of oil.
Agregamos la pasta, tienes que saber qué cantidad agregar en este caso es para tres personas
Todo depende si comerán mucho o poquito
We add the pasta, you have to know how much to add in this case is for three people
It all depends if they eat a lot or a little
El paso más esperado de esta receta, la salsa es lo que le dará sentido a nuestra pasta. Así que debemos hacerlo con mucho cariño para que nos quede rico
The most anticipated step of this recipe, the sauce is what will give our pasta meaning. So we must do it with much affection so that it stays rich
LA SALSA BECHAMEL
Una cuchara de harina de trigo
THE BECHAMEL SAUCE
A spoon of wheat flour
Agregamos la leche y la cuchara de harina leudante, y licuamos
Add the milk and the leavening flour spoon, and blend
Agregamos aceite y cocinamos la cebolla y tocineta por unos minutos
Add oil and cook the onion and bacon for a few minutes
Cuando ya esta cocinada la cebolla con la tocineta, agregamos el maíz y lentamente la salsa bechamel
When the onion is cooked with the bacon, add the corn and slowly the bechamel sauce
Cocinamos en fuego lento, y tiene que estar en movimiento para que no se ponga muy gruesa la salsa
We cook on low heat, and it has to be in motion so that the sauce does not get too thick
Ya terminamos, así que puedes servirte y disfrutar de esta rica pasta.
¿Cuéntame que te pareció, te gusto ?
We are done, so you can help yourself and enjoy this delicious pasta.
Tell me what you think, do you like me?
Hasta la próxima receta amigos de HIVE
Until next time, friends of HIVE