¡Hola amigos de Hive!. Hoy quiero compartir con ustedes, una receta perfecta para acompañar el desayuno o merienda. Esta receta de rollos de canela es bastante fácil de realizar, quedan suaves y deliciosos. Pueden disfrutarlos solos o con el glaseado de su preferencia.
Espero que la disfruten y se animen a hacerla.
Hello Hive friends! Today I want to share with you a perfect recipe to accompany breakfast or snack. This recipe for cinnamon rolls is quite easy to make, they are soft and delicious. They can be enjoyed plain or with the frosting of your choice.
I hope you enjoy this recipe and are encouraged to make it.
Ingredientes:
Para la masa:
• Harina 500gr
• Sal 1/2 cucharadita
• Leche 300ml
• Mantequilla 75gr
• Azúcar 100gr
• Levadura 100gr
• Huevo 1
Para el relleno:
• Mantequilla 100gr
• Azúcar 200gr
• Canela 20gr
Para Pintar:
• Huevo 1
Ingredients:
For the mass:
• 500gr flour
• Salt 1/2 teaspoon
• 300ml milk
• Butter 75gr
• Sugar 100gr
• Yeast 100gr
• Egg 1
For the filling:
• Butter 100gr
• Sugar 200gr
• Cinnamon 20gr
To paint:
• Egg 1
Paso 1
Se calienta un poco la leche para luego proceder a derretir la mantequilla. Esta, se agrega a la leche junto con el azúcar y se mezcla un poco.
Step 1
Heat the milk a little and then proceed to melt the butter. This is added to the milk along with the sugar and mixed a bit.
Paso 2
Se agrega la levadura, removemos un poco y se deja reposar en un lugar cálido por 15 minutos o hasta que la levadura se active por completo.
Step 2
Add the yeast, stir a little and let it rest in a warm place for 15 minutes or until the yeast is fully activated.
Paso 3
En el mesón de trabajo se coloca la harina en forma de volcán y se añade la sal sobre la harina.
Step 3
In the work table, the flour is placed in the form of a volcano and the salt is added to the flour.
Paso 4
Se bate un poco el huevo y se agrega dentro del volcán.
Step 4
Beat the egg a little and add it inside the volcano.
Paso 5
Seguidamente se agrega una cucharada de vainilla a la mezcla de leche, mantequilla, azúcar y levadura ya activada, la cual debe integrarse junto con el volcán de harina previamente preparado. Con una espátula vamos integrando la mezcla junto con la harina hasta que, podamos formar una masa.
Step 5
Next, a spoonful of vanilla is added to the mixture of milk, butter, sugar and already activated yeast, which must be integrated together with the previously prepared volcano of flour. With a spatula we integrate the mixture together with the flour until we can form a dough.
Paso 6
La masa queda húmeda, espolvorea harina sobre la mesa de trabajo y sobre la masa. Con las manos se va amasando hasta que esta deje de quedarse pegada al tacto.
Step 6
The dough is moist, sprinkle flour on the work table and on the dough. Knead with your hands until the dough stops sticking to the touch.
Paso 7
Pasamos la masa a un recipiente y, se tapa con un paño de cocina limpio y húmedo.
Step 7
Transfer the dough to a bowl and cover with a clean, damp kitchen towel.
Paso 8
Dejar reposar en un lugar cálido por una hora hasta que, la masa duplique su volumen.
Step 8
Let rest in a warm place for an hour until the dough doubles its volume.
Paso 9
Transcurrido ese tiempo amasamos y espolvoreamos la mesa. Se estira la masa con un rodillo buscando que, la misma adopte una forma rectangular.
Step 9
After that time we knead and sprinkle the table. The dough is stretched with a roller looking for it to adopt a rectangular shape.
Paso 10
Derretimos la mantequilla y pincelamos la masa con una brocha de cocina limpia.
Step 10
Melt the butter and brush the dough with a clean kitchen brush.
Paso 11
Mezclamos el azúcar con la canela y la esparcimos sobre la masa de manera uniforme.
Step 11
Mix the sugar with the cinnamon and spread it evenly over the dough.
Paso 12
Enrollamos como si fuera un brazo gitano, apretando un poco sin romper la masa. Cortamos los rollos, tratando de que queden del mismo tamaño.
Step 12
We roll as if it were a gypsy arm, squeezing a little without breaking the dough. We cut the rolls, trying to make them the same size.
Paso 13
Engrasamos un bandeja de horno y colocamos los rollos dejando espacio entre ellos para que no se peguen. Se tapan con un paño de cocina y se dejan reposar en un lugar cálido por 40 minutos hasta que doblen su tamaño.
Step 13
Grease a baking tray and place the rolls leaving space between them so they don't stick. They are covered with a cloth or kitchen towel and left to rest in a warm place for 40 minutes until they double in size.
Paso 14
Transcurrido el tiempo, batimos el huevo y con una brocha de cocina pincelamos los rollos.
Step 14
Once the time has elapsed, beat the egg and brush the rolls with a kitchen brush.
Paso 15
Horneamos por 15 minutos a 170ºC. Una vez terminado el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar en una bandeja o rejilla.
Step 15
Bake for 15 minutes at 170c. Once the time is up, remove from the oven and let rest on a tray or rack.
Amigos de Hive, estos rollos son increíbles. Su suavidad y sabor hacen que quieras comértelos todos, pueden disfrutarlos a la temperatura de su gusto, yo los prefiero tibios.
Esta receta se puede disfrutar con chocolate, arequipe o queso crema. Espero que practiquen mi receta y que degusten este exquisito postre.
Hive friends, these rolls are amazing. Their softness and flavor make you want to eat them all, you can enjoy them at the temperature of your choice, I prefer them lukewarm.
This recipe can be enjoyed with chocolate, arequipe or cream cheese. I hope you practice my recipe and taste this exquisite dessert.
