Hola amigos, como estan hoy?

En esta oportunidad paso otra vez por aquí para mostrarles una nueva receta de mi cocina, tenía días sin publicar por razones de estudio pero hoy estoy aquí otra vez con ustedes y les traigo nuevas publicaciones!

Les mostraré como es la elaboración de una bebida tipica de los Andes Venezolanos, esta famosa bebida la llamamos "Masato", es un proceso un poco lento por el metodo de fermentación que lleva unos cuantos días pero que valdra la pena cuando este lista.

Ingredientes

•conchas de una piña
•250gr de arroz
•300gr de panela
•200gr de azúcar

Hello friends, how are you today? This time I am here again to show you a new recipe from my kitchen, I had days without publishing for study reasons but today I am here again with you and I bring you new publications!
I will show you how is the elaboration of a typical drink of the Venezuelan Andes, we call this famous drink "Masato", it is a slow process due to the fermentation method that takes a few days but it will be worth it when it is ready.

Ingredients

• pineapple shells
• 250gr of rice
• 300gr of panela
• 200gr of sugar

Lo primero que debemos hacer es cortar la concha de la piña y lavarla muy bien, luego de esto la dejaremos en un recipiente con agua filtrada por 8 días, si el recipiente tiene tapa mucho mejor, esto debe estar en un lugar a temperatura ambienta los primeros 4 días y los otros 4 dentro de la nevera. Por esto me referia al principio que el proceso es un poco lento, la fermentación es crucial y debemos esperar.

The first thing we must do is cut the shell of the pineapple and wash it very well, after this we will leave it in a container with filtered water for 8 days, if the container has a much better lid, this should be in a place at room temperature. first 4 days and the other 4 in the fridge. By this I meant at the beginning that the process is a bit slow, fermentation is crucial and we must wait.

Como siguiente paso, vamos a tomar el arroz y la panela, esto lo colocaremos a cocinar en agua por un rato, despues de un tiempo vamos a colar el arroz y nos debe quedar de esta manera, se supone que el va a absorber todo el dulzor de la panela.

Luego echaremos el arroz en la licuadora y la combinamos con el agua donde se fermento la concha de la piña (tomamos la concha, la colamos y solo nos quedamos con el agua), una vez licuada solo nos queda volver a colar.

As the next step, we are going to take the rice and the panela, this we will put it to cook in water for a while, after a while we are going to strain the rice and it should be this way, it is supposed that it is going to absorb all the sweetness of the panela.
Then we will put the rice in the blender and combine it with the water where the pineapple shell was fermented (we take the shell, strain it and we only have the water), once it is blended we only have to strain it again.

Cuando tengamos nuestro contenido final, agregamos el azúcar y llevamos a la nevera por un par de horas.

When we have our final content, we add the sugar and put it in the fridge for a couple of hours.

Nos debe quedar una bebida bastante espesa, con un sabor inigualable, espero puedan probarla y hacerla en casa.

Todas las fotos son de mi propiedad