Rendang Hati, Kentang Campur Bayam

Selamat siang sahabat Ecency, apa kabarnya hari ini? Semoga sehat-sehat dan tetap semangat! Hari ini aku ingin berbagi resep masakan sederhanaku yaitu Rendang Hati, Kentang Campur Bayam

Berikut ini adalah resepnya :

Bahan-bahan :

• 1 kg hati bebek (bisa juga hati ayam tergantung selera)
• 1 ikat bayam
• ½ kg kentang
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bungkus bumbu rendang instan (misalnya merk Racik Rendang

• 1 bungkus santan instan (misalnya merk Sasa )
• 3 lembar daun salam
• Air bersih secukupnya untuk merebus hati bebek
• Air matang secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak :

1. Cuci dan bersihkan hati bebek, lalu rebus sampai setengah matang. Masukkan daun salam dan satu sendok teh garam.
2. Kupas kentang, cuci dan potong-potong kotak.
3. Petik daun bayam dan potong-potong batangnya lalu bersihkan.
4. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, aduk rata. Masukkan bumbu rendang instan, aduk rata.
5. Masukkan potongan kentang, tambahkan air matang, masak sampai kentang empuk. Masak dengan api sedang.
6. Masukkan hati bebek yang sudah direbus setengah matang, masukkan daun bayam berikut batangnya. Aduk perlahan.
7. Setelah semua bahan matang, tuang santan cair. Aduk perlahan dengan api kecil agar santan tidak pecah. Beri garam secukupnya. Cicipi rasanya.
8. Matikan kompor dan angkat. Tuang ke dalam mangkuk. Hidangkan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba resep sederhanaku, Rendang Hati Bebek Campur Kentang dan Bayam .