COSTILLAS DE CERDO Y ARROZ CON FIDEOS

Quería hacer un almuerzo diferente y especial en casa, para salir de la rutina y de todo el estrés de la semana y como aún ando de reposo, no puedo estar inventando con salidas y gastando menos. Revisando la nevera a mi esposo le regalaron un costillar de cochino así que puse manos a la obra y anoche mismo las saque, normalmente las preparamos en parrilla, pero estas estaban con bastante carne y decidí prepararlas diferente y al horno es una idea genial, me gusta dejar la comida macerando de un dia para otro así le quedan todos los sabores y así fue que las hice.

Así que empecemos con esta rica comida de viernes en casa:

INGREDIENTES

*Costillas de Cochino
*Salsa de Tomate
*Sal
*Miel
*Salsa Inglesa
*Salsa Soya
*Salsa de Ajo
*Oregano
*Pimienta

PREPARACIÓN

Una vez descongeladas las costillas las separe y las dejé de un solo hueso. En un bolw pequeño fui colocando al ojo por ciento, todo depende de la cantidad que se vaya a preparar, primero la salsa de tomate, sal, miel, salsas inglesa, soya y ajo, el orégano y el toque de pimienta. Revolvi todo de modo que quedará una especie de salsa y en un envase de aluminio donde tenía las costillas las fui bañando con la salsa, tape y reserve en la nevera para el día siguiente.

Hoy las saque de la nevera y el color y el olor era otro nivel, demasiado bueno. Puse a calentar el horno, tape el envase con papel de aluminio y a cocinar por 35 minutos, pasados esos minutos lo destape y los puse por otros 15 o 20 minutos para que doraran.

Mientras tanto hice un arroz con fideos, me encanta hacer este arroz me transporta a cuando era niña y mi mamá lo preparaba, recuerdo que decía que era arroz con gusanitos, cosas de niños.

En una olla coloque un poquito de aceite y los fideos, depende de la cantidad de arroz que se vaya a hacer, removiendo siempre para que queden doraditos y no se quemen, cuando estaban listos agregue las dos tazas de arroz también removiendo, luego las cuatro tazas de agua, sal y a fuego lento para que se fuera haciendo sólito.

Una vez las dos cosas listas a servir, lo acompañe con una ensalada mixta que no tuvo foto 🤭

Espero les guste mi preparación de costillas de cerdo, quedaron mundiales y no es porque las hice yo.