Hola amig@s cociner@s de Hive...

Hoy improvisé un arroz con los ingredientes que tenía en casa... No quedaba mucho arroz ni mucha quinoa así que los mezclé para hacer un arroz aliñado y que alcanzara para todos en casa.

Hello Hive cook friends....

Today I improvised a rice with the ingredients I had at home.... There wasn't much rice and not much quinoa left so I mixed them to make a seasoned rice that would be enough for everyone at home.

Ingredientes:

• Una taza de arroz
• Un cuarto de taza de quinoa
• Pimentón, cebolla, cebollín
• Tres ajos
• Trocitos de mortadela de pollo
• Salsa de soya
• Pimienta, comino, sal, cúrcuma y orégano
  
  

Ingredients:

• One cup of rice
• A quarter cup of quinoa
• Paprika, onion, chives
• Three garlic
• Chicken bologna pieces
• Soy sauce
• Pepper, cumin, salt, turmeric and oregano.
  
  

Lavo y pico la cebolla, pimnetón, cebollín y los ajos. Luego los coloco en una olla con aceite y los comienzo a sofreír.
Les agrego la mortadela de pollo en cuadritos, luego agrego el cerdo ya picado y sigo sofriendo.

I wash and chop the onion, peppers, chives and garlic. Then I put them in a pot with oil and start frying them.
When they are already fried I add the chicken mortadella in cubes, then I add the pork already chopped.

Cuando ya tengo más sofreído el cerdo, le agrego sal, pimienta, orégano, cúrcuma y comino.
Lo mezclo varias veces, y agrego el arroz y sigo mezclando, luego de que se mezcla bien, agrego la quinoa.

When the pork is more sautéed, I add salt, pepper, oregano, turmeric and cumin.
I mix it several times, and add the rice and continue mixing, after it is well mixed, I add the quinoa.

Coloco tres tazas de agua, ya que la quinoa necesita agua, y como el arroz es integral suele necesitar más agua de la normal para ablandarse.

I add three cups of water, since quinoa needs water, and since rice is brown it usually needs more water than normal to soften.

Cuando ya empieza a secarse, le coloco salsa de soya.
Tenía una papá sancochada en la nevera, así que la piqué en trocitos y la agregue junto con cebollín crudo, para que le diera un toque a arroz chino, sin serlo.

When it starts to dry, I add soy sauce.
I had a parboiled potato in the fridge, so I chopped it into small pieces and added it along with raw scallions, to give it a touch of Chinese rice, without being Chinese.

Lo dejé secar un poquito más y lo servimos... teníamos tanta hambre que el primer plato nos lo comimos sin hacer la fotos, pero aquí les dejo la foto de cuando nos servimos el segundo plato.
Quedó muy rico, y mi esposo estaba contentísimo con el sabor (quería más).

I let it dry a little more and we served it... we were so hungry that we ate the first plate without taking pictures, but here is the picture of when we served the second plate.
It was very tasty, and my husband was very happy with the taste (he wanted more).

Espero les guste mi invento, créanme que vale la pena mezclar los sabores (sobretodo cuando te queda un poquito de todo)...

Todas las fotos fueron tomadas con mi celular Xiaomi 7A, los diseños los hago con la aplicación Canva.

I hope you like my invention, believe me it is worth mixing flavors (especially when you have a little bit of everything left)....

All the pictures were taken with my Xiaomi 7A cell phone, the designs are made with the Canva application.