Hola a todos, espero que estén teniendo un buen día. Hoy me gustaría compartir con ustedes lo que almorcé. He estado tratando de mantenerme lo más saludable posible ya que me estoy volviendo vegano durante este mes para limpiar mi organismo, ya compartí las razones en publicaciones anteriores. Hoy quería tener algo delicioso pero nutritivo. Me encanta la pasta y realmente quería incluirla, así que tuve que tener mucho cuidado porque algunas pastas están hechas con huevo. Este no y fue perfecto.
Hello everyone, I hope you are having a good day. Today I would like to share with you what I had for lunch. I have been trying to stay as healthy as possible as I am going vegan this month to cleanse my body, I already shared the reasons in previous posts. Today I wanted to have something delicious but nutritious. I love pasta and really wanted to include it, so I had to be very careful because some pastas are made with egg. This one wasn't and it was perfect.
Cada vez que preparo comida, siempre queda algo, pero nunca lo tiro porque sé que puedo usarlo en otra ocasión. Hoy usé un poco de frijoles negros que hice hace unos días y también un poco de humus que había preparado antes. A esto agregué un poco de brócoli y también semillas. Una comida fácil de preparar que todos pueden probar. A veces nos quedamos atrapados haciendo los mismos platos una y otra vez y cocinar es realmente acerca de divertirse y crear comidas coloridas y nutritivas. Hice lo mejor que pude con lo que tengo y me encantó.
Whenever I prepare food, there is always something left over, but I never throw it away because I know I can use it another time. Today I used some black beans that I made a few days ago and also some hummus that I had prepared earlier. To this I added some broccoli and also some seeds. An easy to prepare meal that everyone can try. Sometimes we get stuck making the same dishes over and over again and cooking is really about having fun and creating colourful and nutritious meals. I did the best I could with what I had and I loved it.
Primero hice mi pasta y para aprovechar el agua, coloqué una rejilla en la parte superior de la olla para vaporizar el brócoli. Después de que mi pasta estuvo lista, agregué mis frijoles negros y corté el brócoli en trozos pequeños y lo mezclé como si fuera una ensalada. Luego agregué algunas semillas porque son muy nutritivas.
First I made my pasta and to take advantage of the water, I placed a rack on top of the pot to steam the broccoli. After my pasta was ready, I added my black beans and cut the broccoli into small pieces and tossed it like a salad. Then I added some seeds because they are very nutritious.
Para beber tuve un poco de jugo de arándano.
To drink I had some cranberry juice.
Me divertiré mucho este mes siendo vegano y principalmente porque normalmente cocinaría lo que quisiera sin pensar demasiado en ello, ahora tengo que asegurarme de que tengo todos los nutrientes que necesito. Como omnívoro es mucho más fácil cocinar, pero ahora como vegano realmente tienes que encontrar la manera de asegurarte de que estás comiendo justo lo que necesitas. El hecho de que sea vegano no significa que sea saludable.
I will have a lot of fun this month being vegan and mainly because normally I would cook whatever I want without thinking too much about it, now I have to make sure I have all the nutrients I need. As an omnivore it's a lot easier to cook, but now as a vegan you really have to find a way to make sure you're eating just what you need. Just because I'm vegan doesn't mean I'm healthy.
Prometo que haré todo lo posible para encontrar comidas interesantes y fáciles de preparar para que todos puedan inspirarse en casa para probar algo diferente. Estoy constantemente aprendiendo y viendo lo que todos los demás están haciendo porque así es como nos inspiramos. Veo a muchas personas con talento aquí en Hive, especialmente en esta comunidad y eso realmente me motiva y me reta a hacerlo mejor. Todos estamos aquí para aprender, así que seamos amables el uno con el otro.
I promise I will do my best to find interesting and easy to prepare meals so that everyone can be inspired at home to try something different. I'm constantly learning and seeing what everyone else is doing because that's how we get inspired. I see a lot of talented people here at Hive, especially in this community and that really motivates me and challenges me to do better. We are all here to learn, so let's be kind to each other.
Hasta la próxima
See you next time