Hola, querida comunidad. Espero estén teniendo un gran fin de semana. Yo realmente no he podido hacer mucho porque acá en Argentina seguimos en cuarentena obligatoria. De cualquier manera siempre busco alguna distracción para mantenerme ocupado y eso es precisamente lo que consigo al estar en la cocina. Es mi momento de crear y probar cosas nuevas.
Hello, dear community. I hope you are having a great weekend. I haven't really been able to do much because here in Argentina we are still in mandatory quarantine. Anyway, I'm always looking for some distraction to keep me busy and that's precisely what I get when I'm in the kitchen. It's my time to create and try new things.
Hoy les quiero compartir una delicia que realicé. Realmente surgió por medio de la improvisación. Estaba en la cocina antojado de algo dulce y me puse a mezclar un poco de todo lo que tenía para crear algo diferente. Me ha ocurrido en un par de ocasiones que el resultado de improvar es desastroso, pero afortunadamente en este caso el resultado fue simplemente exquisito. A continuación les comparto paso a paso lo que fue mi creación el día de hoy.
Today I want to share with you a delicacy that I made. It really came about through improvisation. I was in the kitchen craving something sweet and I started to mix a bit of everything I had to create something different. It has happened to me on a couple of occasions that the result of improvising is disastrous, but fortunately in this case the result was simply exquisite. Below I share with you step by step what my creation was today.
Lo primero que hice fue tomar dos empaque de galletas María (aproximadamente 60 galletas) y triturarlas, para posteriormente utilizarlas para la base de mi pie. Importante asegurarse de que queden lo suficientemente trituradas para tener una buena base.
The first thing I did was to take two packages of Maria biscuits (approximately 60 biscuits) and crush them, and then use them for the base of my pie. It is important to make sure they are crushed enough to have a good base.
Una vez trituradas las galletas, agregaremos 100 g de manteca derretida y posteriormente un huevo. Mezclamos hasta que quede bien compacta nuestra mezcla. Agregaremos ahora una cucharada de leche y una vez unificado, agregaremos una cucharada de azúcar y media cucharadita de sal. Ahora unificamos con nuestras manos hasta tener una masa firme.
Once the biscuits have been crushed, add 100 g of melted butter and then one egg. Mix until the mixture is well compacted. Now add a spoonful of milk and once unified, add a spoonful of sugar and half a teaspoon of salt. Now we unify with our hands until we have a firm dough.
Así quedó la mía
Ahora que tenemos nuestra base para el pie lista, lo que haremos es colocarla cuidadosamente en nuestra bandeja previamente enharinada. La colocaremos en el centro y con la ayuda de nuestros dedos la iremos extendiendo hasta que ocupe todo el molde.
Now that we have our base for the pie ready, we will carefully place it on our previously floured tray. We will place it in the centre and with the help of our fingers we will spread it out until it fills the entire mould.
Debería quedarnos algo así
Una vez lista, la dejaremos en el horno por 10 minutos a unos 150 grados.
It should look something like this
Once ready, leave it in the oven for 10 minutes at 150 degrees.
Ahora haremos nuestro flan de vainilla. Yo primero mezclé en un bol mi sobre de flan junto con dos huevos y batí hasta que se unificara. Posteriormente agregué 250 ml de leche caliente. Mezclando a fuego medio por cinco minutos. También decidí agregarle un poco de naranja deshidratada para darle un sabor extra.
Now we will make our vanilla custard. I first mixed in a bowl my flan packet together with two eggs and beat until it was unified. Then I added 250 ml of hot milk. Mixing on medium heat for five minutes. I also decided to add some dried orange for extra flavour.
Ya tenemos nuestra base y nuestro relleno listo, lo único que falta es un toque extra que pensé quedaría genial. En un bol agregaremos 10 cucharadas de leche y agregaremos 100 g de cacao en polvo, mezclando hasta lograr una mezcla espesa.
Now we have our base and our filling ready, the only thing missing is an extra touch that I thought would be great. In a bowl add 10 tablespoons of milk and add 100g of cocoa powder, mixing until you get a thick mixture.
Ahora comenzaremos a armar nuestro pie. Tomaremos nuestra base y sobre ella vertemos cuidadosamente nuestra mezcla de flan. Desde el centro hacia los bordes iremos colocando nuestra mezcla de cacao, como se muestra en las siguientes fotos. Luego de eso llevaremos al horno a unos 180 grados por aproximadamente unos 40 minutos.
Now we will start to assemble our pie. We will take our base and carefully pour our flan mixture on it. From the centre to the edges we will place our cocoa mixture, as shown in the following pictures. After that we will bake in the oven at 180 degrees for approximately 40 minutes.
Mientras esperaba que estuviera lista, estuve con mi perro Puchi sentado en el piso haciéndole cariño
While I was waiting for her to be ready, I was with my dog Puchi sitting on the floor cuddling him.
Y este es el resultado final de nuestro delicioso pie de flan con chocolate. Se ve increíble en las fotos, pero el sabor es aún superior. Les recomiendo hacerlo en casa pues se trata de una receta sencilla y que cualquier puede hacer.
And this is the end result of our delicious chocolate flan pie. It looks amazing in the pictures, but the taste is even better. I recommend you to make it at home as it is a simple recipe that anyone can make.
A continuación les muestro cómo quedó en el interior. Observen cómo se corre el chocolate en el centro. Una delicia.
Below I show you what it looks like on the inside. Note how the chocolate runs in the centre. A delight.
Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leer mi post
I thank you for taking the time to read my post