Hola amigos amantes del buen comer,
Aqui les comparto esta receta súper práctica para aprovechar la temporada de mango e incorporarlo en comidas saladas.
Ingredientes
300 gramos de lomito picado
100 gramos de pulpa de mango fresco
50 gramos de cebolla
50 gramos de pimentón
30 gramos de mantequilla
15 gramos de maicena
4 dientes de ajo
Aceite cantidad necesaria
Perejil al gusto
Sal y pimienta cantidad necesaria
80 ml de Caldo de pollo
80 ml de agua
Paso a paso
A fuego medio sofreir en onoto los dientes de ajo pisados
Agregamos la carne picada en pedazos pequeños y dejamos que se sofria por unos minutos. Soltará sus jugos y se volverá a secar, solo hay que removerla de vez en cuando.
Salpimentamos, agregamos la cebolla y luego el pimentón
Agregamos la mantequilla, el mango y el perejil, renovemos para que se integren todos los sabores
Ya solo nos queda agregar el caldo de pollo y la maicena diluida en el agua, dejar cocinar 5 minutos más y estará lista
Opcionalmente puede agregarle ajonjolí y decorar con mango fresco
Espero se animen a preparar esta receta amigos, se les quiere by
