Hello, dear friends of this delicious community of #foodiesbeehive. Today dawned a little cloudy, ideal for preparing a chocolate, but to accompany it I needed to do something different, because the chocolate deserves it.
Here on Margarita Island, rainy and cool days are not common, so I set out to prepare the chocolate and a delicious pineapple and raisin jelly chocolates.
Below I will show you the ingredients I used and the step by step of how I went about making this delicious dessert.
Ingredients:
- 300g of wheat flour
- 150g impalpable sugar
- 50g raisins
- 30g of pineapple jelly
- 100ml cow's milk
- 2 eggs
- 4 tablespoons vegetable oil
- 1 tablespoon of baking powder
Hola, queridos amigos de esta deliciosa comunidad de #foodiesbeehive. El día de hoy amaneció un poco nublado, ideal para preparar un chocolate, pero para acompañarlo hacía falta hacer algo diferente, ya que el chocolate lo merita.
Aquí en la isla Margarita, los días lluviosos y frescos no son comunes, por eso me dispuse a preparar el chocolate y una deliciosa gaceñiga de gelatina de piña y pasas.
A continuación les mostraré los ingredientes que utilicé y el paso a paso de cómo fui elaborando este delicioso postre.
Ingredientes:
- 300g de harina de trigo
- 150g de azúcar impalpable
- 50g de pasas
- 30g de gelatina de piña
- 100ml de leche de vaca
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de polvo de hornear
I started by separating the egg whites from the yolks to make the meringue.
Comencé separando las claras de las yemas para elaborar el merengue.
I beat the egg whites with the whisk until I obtained a stiff meringue, then I gradually incorporated the powdered sugar until it was well integrated.
Batí las claras con el batidor hasta obtener un merengue a punto de nieve, luego incorporé poco a poco el azúcar impalpable hasta que estuvo bien integrada.
Once the meringue is ready, add the egg yolks and beat well until they are incorporated into the meringue.
Una vez listo el merengue, añadí las yemas y batí muy bien hasta que quedarán incorporadas al merengue.
Then, I put together all the dry ingredients: wheat flour, baking powder and pineapple gelatin, and with the help of a spoon, I mixed everything very well.
Luego, uno todos los ingredientes secos: la harina de trigo, el polvo de hornear y la gelatina de piña, con ayuda de una cuchara, mezclé todo muy bien.
Next, I incorporated the dry ingredients into the mixture.
A continuación, incorporé los ingredientes secos a la mezcla.
Then, I added the milk and the oil, beating very well with the whisk until a homogeneous mixture was obtained.
Después, agregué la leche y el aceite, batiendo muy bien con el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Once the mixture was ready with all the ingredients well incorporated, I added the last ingredient, the raisins, and stirred once more.
Una vez lista la mezcla con todos sus ingredientes bien incorporados, añadí el último ingrediente, las pasas, y vato una vez más.
I greased the mold I was going to use very well and began to fill it.
Engrasé muy bien el molde que iba a utilizar y comencé a llenarlo.
Then I baked it in the oven at 380°F for 25 minutes.
Luego lo llevé al horno a 380°F durante 25 minutos.
Once ready, I removed it from the oven, waited for it to cool a little and unmolded it.
Una vez listo, lo retiré del horno, esperé a que se enfriara un poco y lo desmolde.
Here you can see how this delicious pineapple raisin jelly gaceñiga turned out.
Aquí pueden ver cómo quedó esta deliciosa gaceñiga de gelatina de piña con pasas.
I hope you liked this simple and delicious recipe. I wish you many nice things and a good start of the week.
Bye!
Espero que esta sencilla y deliciosa receta les haya gustado. Les deseo muchas cosas lindas y un buen comienzo de semana.
¡Chao!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas