❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les comparto una deliciosa y exquisita comida para el almuerzo, se trata de unas deliciosas croquetas de carne molida con zanahoria asadas, calabacines salteados acompañados de plátanos cocidos, una comida muy fácil de preparar y llena de muchos nutrientes y saludable, espero que les guste esta sencilla receta.
Today I share with you a delicious and exquisite meal for lunch, this is a delicious ground beef croquettes with roasted carrots, sautéed zucchini accompanied by cooked plantains, a very easy meal to prepare and full of many nutrients and healthy, I hope you like this simple recipe.
400 grs de carne de res molida, 01 zanahoria, 01 cebolla, 04 dientes de ajo, 03 cucharadas de salsa de soya, 02 calabacines, 01 cucharada de paprika, 05 cucharadas de harina de trigo, sal y pimienta al gusto//
400 grams of ground beef, 01 carrot, 01 onion, 04 cloves of garlic, 03 tablespoons of soy sauce, 02 zucchini, 01 tablespoon of paprika, 05 tablespoons of wheat flour, salt and pepper to taste.
Comienzo sazonando la carne, le añado la sal, la pimienta, el ajo picado, la cebolla rallada, la zanahoria rallada, la salsa de soya, mezclo muy bien deo reposar media hora.
I start by seasoning the meat, add salt, pepper, chopped garlic, grated onion, grated carrot, soy sauce, mix very well and let it rest for half an hour.
Luego hago las croquetas y en un plancha las aso hasta que doren por ambos lados.
Then I make the croquettes and grill them on a griddle until golden brown on both sides.
Mientras se cocinan las croquetas, en un bol coloco los calabacines cortados en pedazos, lo sazono con sal, pimienta, paprika, salsa de soya y harina de trigo los revuelvo.
While the croquettes are cooking, in a bowl I place the zucchini cut into pieces, season with salt,pepper, paprika, soy sauce and wheat flour and stir.
En un sarten antiadherente le agrego dos cucharadas de aceite de oliva cuando esté caliente añado los calabacines y cocino a fuego medio dándole vueltas a cada rato para que no se quemen cuando ya estén tiernos le agrego el ajo picado y cocino por unos minutos más y listo.
In a non-stick frying pan I add two tablespoons of olive oil when it is hot I add the zucchini and cook over medium heat turning it every now and then so they don't burn when they are tender I add the chopped garlic and cook for a few more minutes and that's it.
Hoy lo acompañé con plátanos cocidos y disfruté de una comida llena de nutrientes. Buen Provecho!
Today I served it with cooked plantains and enjoyed a nutrient-packed meal. Enjoy your meal!