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Hoy comparto una receta fácil y rápida de espaguetis con anchoas y salsa de tomate. La receta incluye todo lo que se puede esperar de un gran plato con unos pocos y sencillos ingredientes que dan como resultado una deliciosa pasta impregnada del sabor de las anchoas, transformándola en un auténtico manjar.
Today I'm sharing a quick and easy spaghetti with anchovies and tomato salsa recipe. The recipe includes everything you'd expect from a great plate with just a few simple ingredients that result in a delicious pasta imbued with the flavor of anchovies, transforming it into an authentic manjar.
INGREDIENTES//INGREDIENTS
300 grs de pasta larga, 06 tomates cherrys, 01 lata de filetes de anchoa en aceite, 03 dientes de ajo, 01 ají picante, queso parmesano, cilantro, sal y pimienta al gusto.
300 grams of long pasta, 06 cherry tomatoes, 01 can of anchovy fillets in oil, 03 cloves of garlic, 01 hot bell pepper, parmesan cheese, coriander, salt and pepper to taste.
PASO A PASO//STEP BY STEP>
Para comenzar corto el ajo y el ají en cuadros pequeños, seguido en un sarten coloco dos cucharadas de aceite de oliva y cuando este caliente le añado el ajo y el ají, los sofrio por unos minutos.
To begin I cut the garlic and the chili bell pepper in small squares, then in a frying pan I place two tablespoons of olive oil and when it is hot I add the garlic and the chili bell pepper, I fry them for a few minutes.
Cuando ya hayan marchitado el ajo y el ají picante, le añado el tomate picado por la mitad, los filetes de anchoa, la pasta de tomate y cocino por cinco minutos a fuego medio bajo.
When the garlic and hot bell pepper have wilted, I add the tomato chopped in half, the anchovy fillets, the tomato paste and cook for five minutes at medium low heat.
Mientras se cocina la salsa de anchoa, cocino la pasta según indicaciones del empaque y cuando esté lista se la incorporo a la salsa de anchoa , lo dejo cocinar unos minutos para para que se integren bien y listo.
While the anchovy sauce is cooking, I cook the pasta according to the package directions and when it is ready I add it to the anchovy sauce, let it cook for a few minutes so that they integrate well and that's it.
Sirvo caliente con queso parmesano y cilantro fresco picadito y listo. Esta prepararación es muy sencilla y la disfruto al máximo cada vez que la hago. Espero que les haya gustado.
I serve it hot with parmesan cheese and chopped fresh cilantro and that's it. This preparation is very simple and I enjoy it to the fullest every time I make it. I hope you liked it.
