My lunch today: Pasta with stewed tomato sauce and beef strips with...

❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

Hoy prepare esta receta deliciosa se trata de Pasta con salsa de tomate guisada y tiras de carne de res con cebolla, pimentón y ajoporro, es fácil de preparar y los ingredientes siempre lo tenemos a mano y lo más importante queda muy sabrosa y a mi familia le encanta.

Today I prepared this delicious recipe for Pasta stew with beef fajitas with onion, paprika and garlic, it is easy to prepare and the ingredients are always at hand and the most important thing is that it is very tasty and my family loves it.

g-gif-update 29.gif

500 gramos de tiras de carne de res, 03 cebollas, 01 pimentón rojo, 02 tomates, 01 ajoporro, 03 ajíes dulces, 03 dientes de ajo, 02 cucharadas de salsa inglesa, 01 cucharada de orégano, 01 cucharada de onoto, 01 cucharasa de azúcar, 01 cucharada de vinagre, sal y pimienta al gusto.

500 grams of beef strips, 03 onions, 01 red bell pepper, 02 tomatoes, 01 garlic, 03 sweet peppers, 03 cloves of garlic, 02 tablespoons of Worcestershire sauce, 01 tablespoon of oregano, 01 tablespoon of onoto, 01 tablespoon of sugar, 01 tablespoon of vinegar, salt and pepper to taste.

g-gif-update 30.gif

Comienzo sazonando las tiras de carne con la sal, la salsa inglesa y el ajo picado. Dejo marinar por media hora.

I start seasoning the beef strips with the salt, Worcestershire sauce and minced garlic. I let them marinate for half an hour.

NTy4GV6ooFRmaCXZ8UYgPhoud1kjiNX8QokLEZtbBKLuLWQ9yt7K3o4Vr2iow7EkFmegMJs4RA8ZA7U8yXAaFp67NseYiGEPebz7wVsHi2zAKb37xAdW8b8bGGuchVmgCU324NEj5erzE596PW2fDG4CqfpKZZNX6VHkPDK4.jpg

Luego en una olla con aceite añado las fajitas de carne, cocino moviendo constantemente y a fuego medio por tres minutos, seguido le añado el ajoporro picado muy pequeñito y el pimentón y la cebolla en juliana.

Then in a pot with oil I add the beef fajitas, cook stirring constantly and over medium heat for three minutes, then I add the garlic, chopped very small, and the bell pepper and onion in julienne strips.

Cuando estén tiernas agrego pimienta y onoto y dejo cocinar por unos minutos mas.

When they are tender, add pepper and onoto and cook for a few more minutes.

Luego preparo la pasta en una olla con suficiente agua la dejo hervir coloco la sal y la pasta y cocino hasta que estén al dente. Cuelo y reservo.

Then I prepare the pasta in a pot with enough water and let it boil, add the salt and the pasta and cook until al dente. Strain and set aside.

Mientras se cocina la pasta hago la salsa de tomate, en un sarten con dos cucharadas de aceite coloco la cebolla y los ajíes dulces cortados en cubos, dejo sofreir por unos minutos, luego agrego el tomate, el vinagre, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano y dejo cocinar hasta que estén tiernos.

While the pasta is cooking I make the tomato sauce, in a frying pan with two tablespoons of oil I put the onion and the sweet peppers cut in cubes, I let it fry for a few minutes, then I add the tomato, vinegar, salt, pepper, sugar and oregano and I let it cook until tender.