❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les traigo una receta fácil de preparar se trata de unas arepas llamadas "la reina pepiada", son deliciosas y muy famosas aquí en mi país Venezuela, me encanta prepararlas porque me aporta muchos nutrientes y energía, espero que les guste y se animen a elaborarlas.
Today I bring you an easy recipe to prepare arepas called "la reina pepiada", they are delicious and very famous here in my country Venezuela, I love to prepare them because it gives me a lot of nutrients and energy, I hope you like them and I encourage you to prepare them.
1 pechuga de pollo, 2 tazas de harina de maíz, 1 aguacate 1 cebolla, 2 ajies dulce, 1 rama de apio españa, 1 rama de cebollin,1/2 taza de mayonesa , 1 cucharada de mostaza, el jugo de un limón, cilantro, sal y pimienta al gusto // 1 chicken breast, 2 cups of corn flour, 1 avocado, 1 onion, 2 sweet peppers, 1 stick of celery, 1 stick of chives, 1/2 cup of mayonnaise, 1 tablespoon of mustard, juice of one lemon, cilantro, salt and pepper to taste.
Lo primero que hago es cortar la pechuga, luego la coloco en una olla junto con el cebollín, los ajíes, el apio españa sal y pimienta y lo dejo cocinar hasta que ablande.
The first thing I do is to cut the breast, then I put it in a pot with the onion, chili peppers, celery, salt and pepper and let it cook until it softens.
Luego dejo enfriar y desmenuzo en un bol la pechuga,, le agrego el aguacate cortado en cubos,la cebolla cortado pequeña, el jugo de limón, el cilantro, revuelvo y aderezo con mayonesa, mostaza, sal y pimienta al gusto. Reservo.
Then I let it cool and crumble the breast in a bowl, add the diced avocado, the diced onion, the lime juice, the cilantro, stir and dress with mayonnaise, mustard, salt and pepper to taste. Set aside.
Para las arepas en un tazón coloco agua junto con la sal y le voy añadiendo la harina de maíz voy amasando hasta obtener una masa suave. Luego hago una bola con ayuda de mis manos aplasto suavemente y le doy forma redonda. en un budare pongo a asar las arepas, las dejo cocinar por ambos lados y listo.
For the arepas I put water and salt in a bowl and add the corn flour and knead it until I get a soft dough. Then I make a ball with the help of my hands, I flatten it gently and give it a round shape. I put the arepas to roast in a pan, I let them cook on both sides and that's it.
Lista las arepas , las abro con la ayuda de un cuchillo y las relleno con el pollo, verás que quedan deliciosa les va a encantar. Buen provecho.
Ready the arepas, open them with the help of a knife and fill them with the chicken, you will see that they are delicious and you will love them. Enjoy your meal.
