Español
Hola amigos espero se encuentren muy muy bien, hoy les traigo una deliciosa receta de tequeños; los tequeños en mi país Venezuela nunca faltan en una fiesta, son ricos y muy fácil de preparar. también son ideales para una tarde de merienda.
Aquí les dejo la receta espero se animen a prepararla.
Ingredientes:
700 gramos de harina de trigo
1 1/4 taza de agua
1 1/4 taza de leche
1 1/4 de taza de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
500 gramos de queso blanco
1 litro de aceite de girasol para freír
Preparación
En una taza colocar la harina y abrir un hueco en forma de volcán, colocar en el centro los ingredientes secos, el azúcar, la sal, luego incorporamos el agua, la leche, el aceite y comenzamos amasar hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Dejamos reposar durante 20 minutos.
Una vez ya pasados los 20 minutos estiramos la masa con un rodillo, hasta que logremos un espesor de 2 milímetros de aproximadamente. luego cortar en tiras de 1.5 cm de ancho.
Cortar el queso en bastones de 1cm de grosor.
"Enrollar el queso con las tiras de masa. ajustar bien los extremos para evitar que se abran al momento de la cocción.
Por ultimo calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados.
Comer a temperatura ambiente.
Muchas gracias por leer este contenido espero se animen y los preparen en casa,no olviden darle me gusta y compartilo con sus amigos.
English
Hello friends I hope you are very very well, today I bring you a delicious recipe for tequeños; tequeños in my country Venezuela are never missing at a party, they are rich and very easy to prepare. they are also ideal for an afternoon snack.
Here is the recipe I hope you are encouraged to prepare it.
Ingredients:
700 grams of wheat flour
1 1/4 cup water
1 1/4 taza de leche
1 1/4 cup sunflower oil
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
500 grams of white cheese
1 liter of sunflower oil for frying
Preparation
Place the flour in a bowl and make a hole in the shape of a volcano, place the dry ingredients, sugar and salt in the center, then add the water, milk and oil and start kneading until you obtain a homogeneous mixture without lumps.
Let it rest for 20 minutes.
When the 20 minutes are over, stretch the dough with a rolling pin until it is about 2 mm thick.
After 20 minutes stretch the dough with a rolling pin, until we achieve a thickness of about 2 mm. then cut into strips of 1.5 cm wide.
Cut the cheese into 1 cm thick sticks.
"Roll the cheese with the strips of dough. tighten the ends to prevent them from opening during cooking.
Finally, heat the oil in a frying pan or cauldron. add the tequeños and cook over medium heat until golden brown.
Eat at room temperature.