✨🍽️¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto la receta de unas deliciosas hallaquitas de chicharrón. Hace aproximadamente dos años les compartí la receta de mis primeras arepas de chicharrón, las cuales me quedaron deliciosas y disfrute por unos días. Hace unos cuando días compramos un poquito de chicharrón y recordando esa deliciosa receta, decidí compartirles una nueva de hallaquitas aliñadas con chicharrón.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🍽️¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a great week and had a restful weekend. On this occasion I share with you the recipe for some delicious chicharrón hallaquitas. Approximately two years ago I shared the recipe for my first chicharrón arepas, which were delicious and I enjoyed them for a few days. A few days ago we bought some chicharrón and remembering that delicious recipe, I decided to share a new one for hallaquitas seasoned with chicharrón.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 300 gr de chicharrón.
- 2 pimentones.
- 2 cebollas.
- 4 ajíes dulces.
- 10 dientes de ajo.
- 4 tallos de cebollín.
- 1 manojo de cilantro.
- 3 cubitos.
- Aceite.
- Hojas de maíz.
- Pabilo.
Para la masa:
- 1 ½ litros de agua.
- 1 kg de harina de maíz precocida.
- 1 cucharadita de sal.
- 300 gr of pork rinds.
- 2 peppers.
- 2 onions.
- 4 sweet peppers.
- 10 cloves of garlic.
- 4 stalks of chives.
- 1 bunch of cilantro.
- 3 cubes.
- Oil.
- Corn leaves.
- Candlewick.
For the mass:
- 1 ½ liters of water.
- 1 kg of precooked corn flour.
- 1 teaspoon salt.
🍽️ PREPARACIÓN | 🍽️ PREPARATION
- PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es cortar en cubitos pequeños el chicharrón y lavar, y picar en cubos pequeños los 2 pimentones, 2 cebollas, 4 ajíes dulce, 10 dientes de ajo, 4 tallos de cebollín y el manojo de cilantro.
- 1 STEP:
The first thing we must do is cut the chicharrón into small cubes and wash, and chop the 2 peppers, 2 onions, 4 sweet peppers, 10 cloves of garlic, 4 stalks of chives and the bunch of cilantro into small cubes.
- PASO 2:
Una vez todo este picado, llevamos un caldero a fuego medio y añadimos un poco de aceite. Al estar caliente el aceite, agregamos el chicharrón y dejamos dorar, después agregar la cebolla y dejamos sofreír.
- 2 STEP:
Once everything is chopped, we bring a cauldron to medium heat and add a little oil. When the oil is hot, add the chicharrón and let it brown, then add the onion and let it fry.
- PASO 3:
Luego, agregamos el pimentón junto con el ají dulce, incorporamos y dejamos sofreír un poco. Seguidamente, agregar los cubitos, el cebollín, el cilantro, dejamos sofreír un poco, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- 3 STEP:
Then, we add the paprika along with the sweet chili, add it and let it fry a little. Next, add the cubes, the chives, the cilantro, let them fry a little, turn off the heat and let them cool.
- PASO 4:
Mientras, vamos a preparar la masa, agregamos a un recipiente hondo 1 y ½ litros de agua, 1 kg de harina de maíz precocida, 1 cucharadita de sal y amasamos muy bien por unos minutos, hasta que esté bien incorporada.
- 4 STEP:
Meanwhile, we are going to prepare the dough, add 1 and ½ liters of water, 1 kg of pre-cooked corn flour, 1 teaspoon of salt to a deep container and knead very well for a few minutes, until it is well incorporated.
- PASO 5:
Cuando el aliño este a temperatura ambiente, añadimos a la masa y amasamos muy bien. Llevamos una olla con suficiente agua a fuego alto y dejamos hervir.
- 5 STEP:
When the dressing is at room temperature, we add to the dough and knead very well. We bring a pot with enough water to high heat and let it boil.
- PASO 6:
Mientras esperamos, vamos a ir formando las hallaquitas de la siguiente manera: tomamos una porción de masa, la colocamos en medio de la hoja de maíz, doblamos la punta hacia arriba y amarramos con el pabilo en medio. Por último, llevamos al agua hirviendo por unos 30 minutos, apagamos y retiramos el agua.
- 6 STEP:
While we wait, we are going to form the hallaquitas in the following way: we take a portion of dough, place it in the middle of the corn leaf, fold the tip upwards and tie it with the wick in the middle. Finally, we bring it to boiling water for about 30 minutes, turn it off and remove the water.
✨¡Y listo!✨ De esta manera es como pueden preparar unas deliciosas hallaquitas de chicharrón o del ingrediente que deseen, también pueden reemplazar algunos ingredientes o agregar los que deseen. Me parece una receta bastante fácil de preparar, rendidora y son perfectas para acompañar las comidas. Espero les haya gustado la preparación y se animen a preparar la receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨¡And ready!✨ This is how you can prepare delicious pork rind hallacas or whatever ingredient you want, you can also replace some ingredients or add the ones you want. I find it to be a fairly easy recipe to prepare, profitable and they are perfect to accompany meals. I hope you liked the preparation and are encouraged to prepare the recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
!I WISH YOU A GOOD DAY
All photographs are my property.
Photos edited in Canva