✨🍪🍮¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🍮🍪✨
Espero que todos hayan pasado una excelente semana y que tengan un fin de semana muy reparador. En esta ocasión les comparto una receta de pudín de vainilla con galleta molida. Esta receta surge porque hace unas semanas compré una caja de pudín, nunca había hecho uno y siempre los he comido en fiestas, para mí es divino. Sin embargo, al mirar la caja noté que en la parte trasera aparece una receta para hacer un postre de pudín más elaborado, con algunos ingredientes extra, ya que lleva canela, leche condensada y ralladura de limón. Así que, decidí recrear esa receta, obviamente, dándole mi toque y decoración a mi gusto, para luego darles mi opinión sobre el sabor y resultado de esta receta.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🍪🍮¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🍮🍪✨
I hope everyone has had a great week and have a very restful weekend. This time I share a recipe for vanilla pudding with ground biscuit. This recipe arises because a few weeks ago I bought a box of pudding, I had never made one and I have always eaten them at parties, for me it is divine. However, looking at the box, I noticed that on the back there was a recipe for a more elaborate pudding dessert, with a few extra ingredients, since it includes cinnamon, condensed milk and lemon zest. So, I decided to recreate that recipe, obviously, giving it my touch and decoration to my liking, and then giving you my opinion about the flavor and result of this recipe.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍪 INGREDIENTES | 🍪 INGREDIENTS
1 sobre de pudín de vainilla.
200 ml de leche fría.
100 ml de leche condensada.
½ cucharadita de canela en polvo.
¼ cucharadita de ralladura de limón.
Galletas de coco.
- 1 envelope of vanilla pudding.
- 200 ml of cold milk.
- 100 ml of condensed milk.
- ½ teaspoon ground cinnamon.
- ¼ teaspoon lemon zest.
- Coconut cookies.
🍮 PREPARACIÓN | 🍮 PREPARATION
- PASO 1:
Lo primero que se debe hacer, según las instrucciones, es agregar a una ollita el sobre de pudín, luego los 200 ml de leche fría, 100 ml de leche condensada y mezclar muy bien, hasta que todos los ingredientes estén disueltos y bien integrados.
❓ Tengo una duda y no conseguí respuesta; No entiendo por qué la receta especifica que se debe agregar leche fría, pues al final la mezcla se lleva a cocción. Si tú lo sabes, por favor déjamelo saber en los comentarios.
- 1 STEP:
The first thing to do, according to the instructions, is to add the pudding envelope to a pot, then the 200 ml of cold milk, 100 ml of condensed milk and mix very well, until all the ingredients are dissolved and well integrated.
❓ I have a question and I did not get an answer; I don't understand why the recipe specifies that cold milk should be added, because at the end the mixture is brought to a boil. If you know, please let me know in the comments.
- PASO 2:
Por otra parte, como dato extra; recuerda que si no cuentas con la leche condensada puedes hacerlo tú mismo desde casa agregando a la licuadora 1 taza de leche en polvo, 1 taza de azúcar y ¼ de taza de agua. Licuar, agrega vainilla a gusto y lleva unos minutos al congelador, o hasta que espese.
- 2 STEP:
On the other hand, as extra information; Remember that if you don't have condensed milk you can make it yourself from home by adding 1 cup of powdered milk, 1 cup of sugar and ¼ cup of water to the blender. Blend, add vanilla to taste and place in the freezer for a few minutes, or until thickened.
- PASO 3:
Lleva la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. La receta no especifica cuánto tiempo, pero comienza a espesar enseguida; Yo diría unos 3 o 4 minutos.
📌 Nunca dejes de remover con ayuda de una cuchara o paleta, ya que se puede pegar y quemar.
- 3 STEP:
Bring the mixture to medium heat, stirring constantly until it thickens. The recipe doesn't specify how long, but it starts to thicken right away; I would say about 3 or 4 minutes.
📌Never stop stirring with the help of a spoon or palette, as it can stick and burn.
- PASO 4:
Al espesar, retiramos del fuego y dejamos enfriar por 15 minutos. Al pasar el tiempo, agregar ½ cucharadita de canela e incorporamos. Luego, agregar ¼ de cucharadita de ralladura de limón y finalmente incorpora.
- 4 STEP:
When it thickens, remove from the heat and let it cool for 15 minutes. As time passes, add ½ teaspoon of cinnamon and incorporate. Then, add ¼ teaspoon of lemon zest and finally incorporate.
- PASO 5:
Ahora sí, toca emplatar, en la caja se muestra una copa muy elegante, pero yo quería hacerlo en un recipiente de vidrio con tapa y hacerlo en capas, es decir, fui agregando una capa de la preparación, luego trituré las galletas, agregué una capa encima de la mezcla y repetí el proceso, hasta terminar con una capa de galletas molidas como decoración.
Finalmente, llevar al refrigerador de 20 a 30 minutos.
📌 En mi caso le agregué galletas de coco, pero puedes agregarle galleta María o al gusto.
- 5 STEP:
Now yes, it's time to plate, the box shows a very elegant glass, but I wanted to do it in a glass container, with a lid and do it in layers, that is; I was adding a layer of the preparation, then I crushed the cookies, added a layer on top of the mixture and repeated the process, until I ended up with a layer of ground cookies as decoration.
Finally take to the refrigerator for 20 to 30 minutes.
📌 In my case I added coconut cookies, but you can add Maria cookies or to taste.
🍽 Degustación: | 🍽 Tasting:
✅ La verdad está bastante deliciosa, me gusta el toque de limón, en combinación con el sabor a vainilla del pudín y el toque de canela. Me parece que las cantidades no son excesivas y ningún sabor opaco al otro. Soy bastante exigente a la hora de combinar sabores y esta vez me resultado agradable.
❌ Por otro lado, es muy dulce, quizás un poco exagerado para mi gusto, me parece que con solo 2 o 3 cucharadas de leche condensada es suficiente, ya que sinceramente, quedó empalagoso. Además, una opción sería añadir mayor cantidad de leche, ya que me parece que queda bastante espesa, podría rendir un poco más y no se sentiría excesivamente dulce.
✅ The truth is quite delicious, I like the touch of lemon, in combination with the vanilla flavor of the pudding and the touch of cinnamon. It seems to me that the quantities are not excessive and no flavor opaque the other. I am quite picky when it comes to combining flavors and this time I found it pleasant.
❌ On the other hand, it's very sweet, perhaps a bit excessive for my taste, I think that only 2 or 3 tablespoons of condensed milk is enough, since honestly, it was cloying. Also, one option would be to add more milk, since it seems to me that it is quite thick, it could yield a little more and it would not feel excessively sweet.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
✨🍪🍮¡Y listo!🍮🍪✨ Y listo, así se prepara este pudín, quedó bastante rico, pero demasiado empalagoso para mi gusto. Me gustó mucho compartir contigo este post en el que recreo esta receta, tal vez me anime a hacerlo más seguido y darte mi opinión sobre dicha receta. Espero que les haya gustado.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨🍪🍮¡And ready!🍮🍪✨ So we can prepare these beautiful and delicious sweet buns. These panels are excellent for a snack or breakfast. I can think of many ideas to fill these delicious breads or simply to eat them like this. I hope you liked the recipe and you are encouraged to prepare them at home.
❤️Until the next post.
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Photos edited in Canva